Şehriyeli Meyhane Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Şehriyeli Meyhane Pilavı, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Pirinç ve arpa şehriyenin buluştuğu bu pilav, zengin tadıyla et yemeklerinin mükemmel eşlikçisidir. Pratik yapımı sayesinde özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilir.

11 Ekim 2024

Şehriyeli Meyhane Pilavı Nedir?


Şehriyeli Meyhane Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle restoranlarda ve meyhanelerde servis edilen bu pilav çeşidi, kısa ve ince irmik şeklindeki şehriye ile hazırlanır. Şehriyeli pilav, sade pilavın daha zengin bir lezzet katmanıyla buluşmasını sağlar. Pilavın ana malzemeleri arasında pirinç, şehriye, tereyağı veya zeytinyağı, su veya et suyu yer alır. Bu tarif, özellikle et yemeklerinin yanında sunulmasıyla bilinir ve Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir.

Şehriyeli Meyhane Pilavı İçin Gerekli Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)

Şehriyeli Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır?


Şehriyeli Meyhane Pilavı, aşağıdaki adımlar izlenerek kolayca hazırlanabilir:
  • Öncelikle, pirinci bol su ile yıkayarak nişastasını arındırın. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
  • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eriterek, isteğe bağlı olarak ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurun.
  • Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşama, pirincin yağ ile iyice karışmasını sağlar.
  • Su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra, kısık ateşte tencerenin kapağını kapatın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürer.
  • Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Servis etmeden önce, bir çatal yardımıyla nazikçe karıştırarak havalandırın.

Şehriyeli Meyhane Pilavı Nasıl Servis Edilir?

Şehriyeli Meyhane Pilavı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında et yemekleri, sebze yemekleri veya mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Pilavın üzerine taze baharatlar ekleyerek renklendirebilir, limon dilimleri ile servis ederek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanında turşu veya yoğurt ile servis yapmak, damak zevkinizi zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Şehriyeli Meyhane Pilavı'nın yaklaşık 1 porsiyonu (200 gram) için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Potasiyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli Meyhane Pilavı, özellikle düğün, nişan gibi özel günlerde de sıkça tercih edilen bir yemektir. Pilavın içerisine bezelye, havuç veya mantar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya badem serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Bu pilav, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir yemek olarak sofralarınızı süsler. Şehriyeli Meyhane Pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle zenginleştirerek, bu geleneksel yemeği modern bir dokunuşla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İsrâc 10 Ekim 2024 Perşembe

Şehriyeli Meyhane Pilavı'nın lezzetini daha önce deneyimlemiş biri olarak, bu tarif gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulması, onu daha da özel kılıyor. Pirinç ve arpa şehriyenin bir araya gelmesiyle oluşan o zengin lezzet katmanını düşündüğümde, iştahım kabarıyor. Hazırlık adımlarını takip etmek oldukça pratik, özellikle de pirinci yıkarken nişastasını arındırmanın pilavın tane tane olmasını sağladığını bilmek, pişirme sürecinde önemli bir detay. Ayrıca, tereyağı veya zeytinyağı kullanımı da pilavın genel lezzetini etkileyen bir unsur. Servis ederken taze baharatlar ve limon dilimleri eklemeyi unutmadığınızda, pilavın sunumunu ve tadını bambaşka bir boyuta taşıyorsunuz. Düğün ve özel günlerde tercih edilmesi de, bu yemeğin ne kadar sevildiğini gösteriyor. Siz de kendi damak zevkinize göre ek malzemelerle zenginleştirip, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif oluşturabilirsiniz. Peki, siz hiç şehriyeli pilavı farklı malzemelerle denediniz mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Değerli İsrâc,

Yorumunuzda Şehriyeli Meyhane Pilavı'nın ne kadar özel bir lezzet olduğunu çok güzel ifade etmişsiniz. Gerçekten de Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, et yemeklerinin yanında sunulduğunda muhteşem bir uyum sağlıyor. Pirinç ve arpa şehriyenin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Hazırlık aşamalarının pratikliği, bu tarifi daha da çekici kılıyor. Pirincin nişastasının arındırılması, pilavın tane tane olması açısından oldukça önemli bir detay. Tereyağı veya zeytinyağı kullanımı ise lezzeti artıran unsurlar arasında.

Servis öneriniz de oldukça güzel; taze baharatlar ve limon dilimleri eklemek, yemeği daha da cazip hale getiriyor. Düğün ve özel günlerde tercih edilmesi, bu pilavın ne kadar sevildiğinin bir göstergesi. Ben de bu tarifte farklı malzemeler deneyerek çeşitlendirmeyi seviyorum. Sizden de yeni denemelerinizi duymak isterim. Şehriyeli pilavı farklı malzemelerle denemek, gerçekten ilginç sonuçlar verebilir.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri