Bulgur pilavı, tavuk ile birleştiğinde bambaşka bir lezzete bürünmektedir. Bu farklı tat ve eşsiz görünüm, bulgur pilavını tavuklu olarak servis edildiğinde daha da özel kılmaktadır. Büyük küçük herkesin severek yediği bu yemek, sofralara apayrı bir güzellik katmaktadır. Ana yemeklerin yanında sıkça rastlanan bulgur pilavı tavuklu, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Bulgur ve tavuğun insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini saymakla bitiremeyiz. Klasikleşmiş bir tat olmasına rağmen, bulgur pilavı tavuklu Türk mutfağında apayrı bir yere sahiptir ve ülkemizde oldukça sevilmektedir. Henüz bulgur pilavını tavuklu bir şekilde denemeyen herkese bu eşsiz lezzeti tavsiye ederiz; mutlaka denemelisiniz.

Öncelikle tavuk göğsünü bol su ile iyice yıkayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın. Teflon bir tava içerisine koyun ve pişmeye bırakın. Tavanın kapağını kapatarak kendi suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsak ve süs biberini de soğan içerisine katarak pişen tavuğun içine ekleyin. Hep beraber tüm malzemeleri ara ara karıştırarak kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Daha sonra tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Bir süre yağla beraber kavurduktan sonra domatesleri soyun ve tavuk içerisine yine küp küp doğrayın. Domatesler eklendikten sonra bir süre daha kavrulan tavuk içerisine domates salçası ve biber salçası da eklenir. Son olarak tavuk içerisine bir miktar su ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra baharatları, tuzu ve bulguru ekleyin. Şimdi pilav tenceresinin kapağını kapatın ve ocağı yarım ısıya getirin. Pilav suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin ağzı kapalı bir şekilde dinlenmesine müsaade edin. 5-10 dakika dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Bulgur pilavı tavuklu artık hazır.

Afiyet olsun.