Dereotlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle hafif ve ferah bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir. Dereotu, pilavın hem aroma hem de besin değerini artıran bir bitkidir. Bu makalede, dereotlu pilavın tarifini, malzemelerini ve bazı püf noktalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Dereotlu pilav için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 büyük soğan (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 1/2 su bardağı taze dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Pirinç Hazırlığı
Dereotlu pilav yapımına başlamadan önce, pirinçlerin iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. Pirinç, nişastasını salmaması için önceden ıslatılmalıdır. - Pirinçleri bir kapta su ile iyice yıkayın.
- Yıkadıktan sonra, üzerine su ekleyip en az 30 dakika bekletin.
- 30 dakika sonunda pirinçleri süzün ve bir kenarda bekletin.
Pilavın Yapılışı
Dereotlu pilavın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz: - Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Islatıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Ardından, suyu veya et suyunu ekleyin ve tuzu ilave edin.
- Karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak kısılmalı ve tencerenin kapağı kapatılmalıdır.
- Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen pilavı ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış dereotunu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve karabiber de ekleyerek karıştırın.
- Pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis Önerileri
Dereotlu pilav, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Özellikle ızgara etler, balık yemekleri veya sebzeli yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Servis yaparken, pilavın üzerine eklediğiniz taze dereotu ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. - Izgara tavuk veya et yemekleri ile servis yapabilirsiniz.
- Yoğurt ile birlikte sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları
Dereotlu pilav hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır: - Pirinçlerin mutlaka ıslatılması, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
- Suyun miktarı, pirinç türüne göre değişiklik gösterebilir. Pirinçlerin ambalajında verilen talimatlara dikkat edin.
- Pilavın demlenmesi, lezzetinin artması için önemlidir. Demlendikten sonra servis yapmanız tavsiye edilir.
Sonuç olarak, dereotlu pilav, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyecek. Kolay tarifi ve malzemeleri ile hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Dereotlu pilav yaparken pirinçlerin nişastasını iyice akıtmanın önemli olduğundan bahsedilmiş, bunu nasıl daha iyi yapabilirim? Ayrıca, dereotunu eklerken pilavın sıcak mı yoksa soğuk mu olması daha iyi sonuç verir?
Cevap yazMerhaba Zevkan,
Pirincin nişastasını iyice akıtmak için şu adımları izleyebilirsin: Öncelikle pirinci genş bir kaba koyarak üzerini örtecek kadar soğuk su ekle. Elinle nazikçe karıştırarak nişastanın suya çıkmasını sağla. Su bulanık hale geldiğinde suyunu dök ve bu işlemi su tamamen berrak olana kadar tekrarla. Bu şekilde pirincin nişastasını iyice akıtmış olursun.
Dereotunu eklerken pilavın sıcak olması daha iyi sonuç verir. Pilavın pştıkten sonra biraz dinlenmeye bırakıp, dereotunu ince ince doğrayarak sıcak pilava ekleyebilirsin. Bu şekilde dereotunun aromaları daha iyi yayılır ve pilava güzel bir lezzet katar.
Afiyet olsun!