Fırında Tavuklu Pilav, her yaştan insanın severek tükettiği, besin değeri yüksek bir yemektir. Tavuk ve pilavın ayrı ayrı pişirilmesi mümkündür, ancak birlikte fırında pişirildiklerinde daha lezzetli bir sonuç elde edilir. Tencerede tavuk suyu ile pilav pişirildikten sonra üzerine tavuk eklemekle benzer bir yöntem izlenir. Fırında hazırlanan tavuklu pilav, önceden haşlanan tavuğun fırın kabına konulup üzerine pirinç eklenerek pişirilmesiyle elde edilir. Bu yöntem, lezzet açısından daha üstün sonuçlar verir. Beyaz et, protein açısından, pirinç ise nişasta bakımından zengin besinlerdir. Hem lezzetli hem de pratik bu yemeği, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunarak akşam yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişen tavuklu pilavın tadına doyamayacaksınız.

İlk olarak bütün tavuğu güzelce yıkayarak parçalara ayırın ve düdüklü tencereye yerleştirin. Tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte haşlayın. Tavukların tamamen haşlanmamasına dikkat edin, çünkü fırında da pişeceklerdir. Eğer köy tavuğu kullanırsanız, sonuç daha lezzetli olacaktır. Pilavlık baldo pirinci iyice yıkayın ve pişireceğiniz fırın kabının tabanına düzgün bir şekilde yayın.

Orta derecede haşlanmış tavukları fırın kabındaki pirinçlerin üzerine yerleştirin. Haşladığınız tavuğun suyuna tuz ekleyin ve bu suyu fırın kabına dökün. Toplamda 8 su bardağı suya ulaşmak için gerekirse üzerine kaynamış sıcak su ekleyin. Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında pirinçler tüm suyunu çekene kadar pişirin. Fırında tavuklu pilav piştikten sonra servis tabağına alın, üzerine karabiber serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Fırında Tavuklu Pilav yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. İlk olarak, pirincin iyice yıkanması nişastasının giderilmesi ve pilavın tane tane olması için önemlidir. Ayrıca, tavuğun haşlanma süresi de önemlidir; fazla haşlanmış tavuk, fırında pişerken dağılabilir. Tarife ekstra lezzet katmak için, tavuk haşlama suyuna defne yaprağı, karabiber taneleri veya sebzeler eklenebilir. Bu, pilavın aromatik bir lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır. Fırında pişirme sırasında pilavın üzerinin kurumaması için fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Ancak, pilavın son 10 dakikasında folyo çıkarılmalıdır ki üzeri hafifçe kızarsın.