Şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yan yemekidir. Genellikle ana yemeklerin yanında servis edilen bu pilav, ince şehriye makarnası ile pirinçten yapılmaktadır. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofralara zenginlik katan şehriye pilavı, kolay hazırlanabilmesi ile de tercih edilmektedir. Şehriye Pilavı İçin Gerekli MalzemelerŞehriye pilavı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Pirinç ve Şehriyenin HazırlanmasıŞehriye pilavı yapımında öncelikle pirinçlerin hazırlanması önemlidir. Pirinçler, nişastasının azalması için soğuk su ile birkaç kez yıkanmalı ve 30 dakika kadar suda bekletilmelidir. Bekleme süresi sonunda pirinçler süzülerek kenara alınır. Şehriye ise, derin bir tencerede tereyağı veya sıvı yağ ile orta ateşte kavrulmalıdır. Şehriyeler, altın rengini alana kadar kavrulmalı ve ardından süzülmüş olan pirinç eklenmelidir. Bu aşamada, pirinçler de birkaç dakika kavrulmalıdır. Su Eklenmesi ve Pişirme SüreciKavurulan pirinç ve şehriyenin üzerine 2 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Tuz ilave edilerek karıştırılır. Su kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi sonunda, tencere ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır. Servis ÖnerileriŞehriye pilavı, genellikle et yemekleri, tavuk yemekleri ve sebze yemekleri ile servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirildiğinde, daha lezzetli ve doyurucu bir öğün haline gelir. Şehriye pilavının üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunum yapılabilir. Ekstra Bilgiler ve İpuçları |
.jpg "Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki şehriye pilavının hazırlanışı oldukça pratik görünüyor. Tavuk göğsünü haşlamak ve ardından diğer malzemelerle birleştirmek, lezzetin daha yoğun olmasını sağlıyor gibi. Ayrıca, arpa şehriyenin kavrulması pilava verdiği aroma gerçekten önemli bir detay. Peki, bu pilavı farklı malzemelerle denemek istesek, sizin favori eklemeleriniz neler olurdu? Domates ve tavuk dışında başka ne tür malzemeler önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Özlem Melisa,
Şehriye Pilavı Hazırlığı konusundaki yorumunuza katılıyorum, gerçekten de pratik bir tarif. Tavuk göğsünün haşlanması, lezzeti artıran bir yöntem.
Farklı Malzemelerle Denemeler açısından ise, pilavınıza sebzeler eklemek harika bir fikir olabilir. Örneğin, havuç rendesi veya bezelye ilavesi, hem renk hem de tat açısından zenginlik katacaktır. Ayrıca, mantar eklemek de pilavın lezzetini artırabilir. Baharatlar konusunda ise, zerdeçal veya kimyon kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Son olarak, fındık veya badem gibi kuru yemişler de pilavınıza çıtırlık ve farklı bir tat katabilir. Bu şekilde, tarifinizi kişiselleştirip çeşitlendirebilirsiniz. Denemelerinizi merakla bekliyorum!