Dünya çapında birçok mutfak kültüründe temel gıda olan pirinç, beslenmede büyük öneme sahiptir. Pirinç, iyi bir besin kaynağıdır ve içerdiği vitaminler bakımından oldukça değerlidir. Ayrıca müthiş bir enerji kaynağıdır ve kolesterol içermez. Sebze ve salatalarla beraber tüketildiği takdirde, kan şekerinin yükselmesini engeller. Besleyici ve hazmı kolay olduğu için hastaların başlıca yiyeceği olan pirinç pilavı, gözümüzde büyüttüğümüz ve çoğu kişinin tutturamadığı için yapmaktan korktuğu bir yemektir. Ancak dikkatli ve özenli bir şekilde yapıldığında, o kadar da zor olmadığını göreceksiniz. Pirinç pilavı yaparken tereyağı kullanmanız, pilavınızın çok daha lezzetli olmasını sağlar. Tane tane ayrılan pirinç pilavı tarifi arayanlar için, hem oldukça lezzetli hem de görsel açıdan harika bir görüntüsü olan pilav çeşitleri paylaştım. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifler sayesinde sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Akşama ne pişirsem diye düşünen hanımlar, bu pilav tarifleri sizin için iyi bir seçim olabilir. Hem doyurucu hem de besleyici olması bakımından sofralarınıza renk katacak bu tarifleri, hem kendinize hem ailenize hem de misafirlerinize ikram ederek lezzetli anlar yaşayabilirsiniz.

Öncelikle garnitürü hazırlamak için havuç ve patateslerin kabuğunu soyup, kesme tahtasında küp küp doğradıktan sonra küçük bir tencereye alıp, üzerini iki üç parmak geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra baldo pirinci bol su ile yıkayıp süzülmeye bırakın. Pirincin vitamin değerlerini kaybetmemesi için tuzlu su içerisinde bekletmenizi tavsiye etmiyorum. Ardından geniş bir pilav tenceresinde tereyağını eritin. Suyu süzülen pirinci yağın içinde 1-2 dakika kadar kavurun. Haşlanmış bezelyeleri, patates ve havuçları tencereye ilave edip hafifçe karıştırın. Pilavın suyunu ve tuzunu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Garnitürlü pirinç pilavını kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini kağıt havlu ile kapatıp, 15 dakika kadar dinlendirin. Bu lezzetli pilavı, her türlü ana yemek ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İlk olarak kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın ve sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Ardından şehriyeleri ilave edip kavurmaya devam edin. Şehriyelerin rengi değiştikten sonra domatesleri de doğrayıp tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Rendelenmiş sarımsak, ceviz içi ve yıkanıp suyu süzülen baldo pirinci ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra pilavın suyunu ve tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Pilavınız tane tane olduktan sonra ocağın altını kapatın ve üzerini temiz bir bezle örterek 15 dakika demlendirin. Bu lezzetli pilavı, sulu ve tavuklu yemeklerle beraber servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.