Ispanaklı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu pilav, özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, ispanaklı bulgur pilavının malzemeleri ve adım adım yapılışı detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

1. İlk olarak ıspanakları iyice temizleyin. Ispanakların temizliği çok önemlidir; yeşilliklerin hijyenik olması sağlık açısından büyük önem taşır. Ayıkladığınız ıspanakları bol su ile birkaç defa yıkayın. Daha etkili bir temizlik için ıspanakları sirkeli suda bekletebilirsiniz.

2. Temizlenen ıspanakları ince ince doğrayın.

3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

4. Tencereye sıvı yağı koyun ve doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.

5. Soğanlar pembeleştikten sonra, isteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Ardından doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve karıştırarak ıspanakların hafifçe solmasını sağlayın.

7. Ispanaklar solduktan sonra, yıkanmış bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

8. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi de ilave edin.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

10. Bulgurlar piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Ispanaklı bulgur pilavı, demir, folik asit ve lif açısından zengin bir yemektir. Ispanak, antioksidanlar ve vitaminler ile doludur, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir. Bulgur ise kompleks karbonhidratlar ve protein içerir, bu sayede uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Bu pilav, yanında yoğurt veya cacık ile servis edilerek besin değerini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, çocukların sebze tüketimini teşvik etmek için mükemmel bir alternatiftir.

Afiyet olsun.