Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Bulgur Pilavı, Nohut Anadolu'da 8000 yıl öncesinde yetiştirilmeye başlayan kuru bir yiyecek bakliyattır. Bu bakliyat bir gece önce ıslatılarak pişirilir. Nohut'un en az ıslatma süresi 12-24 saat arasıdır ve suda ıslatmak mutlaka gereklidir pişmesi kolay olsun diye Kuru halde kesinlikle yenmez. Nohut yemeğinin gaz yapma özelliği vardır. Çok besleyici ve protein bakımından da çok zengin bir bakliyattır.

Bulgurda nohut kadar faydalıdır. Bulgur soframızda çok değişik şekillerde yer almaktadır. Anadolu'da bulgurda çok çeşitli yemekler yapmaktadırlar. Bulgur lif bakımından zengin bir protein ve enerji veren besindir. Hamile bayanlar içinde, küçük çocuklar için önemli bir besin kaynağıdır. Bulgur Anadolu kıyması diye de bilinmektedir. Nohutla bulguru kısaca tanıdıktan sonra Nohutla bulguru birleştirerek çok daha faydalı ve besleyici bir yemek hazırlamaya ne dersiniz.

Nohutlu Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeleri
  • 2 Bardak Pilavlık Bulgur
  • 1 Su bardağı nohut
  • 1 baş kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kadar da tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası karışımı
  • Üzerine 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 veya 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
  • 4 bardak sıcak su
  • 1 adet et tablet bulyon arzuya göre
Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

İlk olarak 1 bardak nohudu akşamdan ılık karbonatlı ve tuzlu suyla ıslatalım. Ertesi günü nohudun tuzlu ve karbonatlı suyunu süzelim güzelce yıkayalım ve bir tencereye koyup üzerine temiz su koyarak ocağa koyup haşlayalım. Haşlama işlemi bittikten sonra süzelim ve nohudu bir kenara koyalım.

Ağzı geniş bir pilav tenceresini alarak bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayarak tencere koyalım üzerine sıvıyağ ve tereyağı da koyup tencereyi ocağa koyalım. Soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Bir adet yeşil biberi ince ince doğrayıp soğanların üzerine döküp işleme devam edelim. Sonra sarımsak ve salçaları ilave edelim 1-2 dk kavuralım. Salçanın üzerine de yıkanmış bulguru döküp kavuralım. Üzerine 4 bardak sıcak suyu ve et bulyonu ilave edelim ardında da nohudu ilave edelim. Tuzunu karabiberini de ilave edelim. Pişmeye bırakalım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım, kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım. Pilavın üzerine naneyi serperek pilavın en az 15-20 dk dinlenmesini bekleyelim. Bu süre bittikten sonra servise sunmak için servis tabağına dökelim.

Afiyet olsun.

Nohutlu Bulgur Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Osmanlı Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Osmanlı Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beyaz Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Enginarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Enginarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

2 Kişilik Pilav Tarifi ve Malzemeleri

2 Kişilik Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Milföylü Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6