Geçmiş zamanlarda köylerde sıklıkla yapılan sulu bulgur pilavı, günümüzde nadiren pişirilen bir yemek haline gelmiştir. Modern yemeklerin ortaya çıkmasıyla bu geleneksel lezzetler unutulmaya yüz tutmuştur. Ancak, bu lezzeti hatırlayıp geçmiş günleri yad etmek için ara sıra komşularla bir araya geldiğimizde, o eski günleri anımsarız. Ateşte pişen sulu bulgur pilavının tadı, günümüzdeki yemeklerle karşılaştırılamaz. O zamanların lezzetini ve yemeklerini bulmak artık çok zor. Neyse ki annelerimiz ve büyüklerimiz arada sırada bu yemeği yapar da bizler de nasipleniriz. Bulgurun faydalarını hepimiz biliriz; saymakla bitmez. Özellikle çocukların gelişimi için çok önemli bir besin kaynağıdır. Bu güzel köy yemeğini yapmak isterseniz, işte tarifi.

Sulu bulgur pilavını yaparken imkanınız varsa bir ateş yakarak ateş üzerinde pişirin ve köy ekmeğiyle servis edip, yanında ayranla tüketin. Eski zamanların büyüsünü yakalamak için bir yer sofrası kurarak, mutlu eski günleri hatırlamak vazgeçilmez olacaktır. Pilavı yapmak için orta boy bir tava alın ve içine tereyağı ve sıvı yağı koyun. Üzerine bulgurları ekleyip güzelce kavurun. Yakmamaya dikkat edin. Ardından domates salçası ve biber salçasını ekleyin ve kavurun. Kavrulduktan sonra tuzu ve sıcak et suyunu ilave edip pişirin. Pilav, biraz sulu bir kıvam alınca ocaktan indirin ve sıcak sıcak servis yapın. Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Bulgur, lif açısından zengin olup sindirim sistemini düzenler ve uzun süre tok kalmanızı sağlar. Ayrıca, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde genel sağlığınıza katkıda bulunur. Sulu bulgur pilavı, çocuklarınızın sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olacak besleyici bir yemektir. Yanında taze yoğurt veya ayran ile servis ederek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavın yanına domates ve biberle yapılmış bir salata da çok yakışacaktır.