Temcit Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Temcit Pilavı

Temcit pilavı, Ramazan ayında sahur vakti için hazırlanan bir pilav türüdür. İftardan kalan pilavın sahurda yenmesi olarak açıklanmış olsa da tarihçiler bu pilavın kadınlar tarafından sahur yemeği öncesinde pişirildiğini kaynaklara dayanarak açıklamışlardır. Malum taze pişirilen pilavı yemek makbuldür. Pilavın lezzetini bu şekilde daha iyi alabilirsiniz. Ramazan boyunca gece pilavı taze olarak hazırlayan bayanların, ramazanın bitişiyle birlikte ödüllendirilmesi adet haline gelmiş. Her sahurda pilavın taze ve lezzetli hazırlanması geçmişte bile rağbet gören bir marifet olarak kabul edilirmiş. Pilavın çabuk hazırlanması ve lezzetli olması için et bulyon kullandık. Arzu ederseniz et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pirinci kabarttığınız takdirde verdiğimiz su ölçüsü tam gelecektir. Vaktiniz varsa pirinci erken saatte soğuk suyla bile kabartabilirsiniz. Bizde sizlere güzel bir temcit pilavı tarifi hazırladık. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz tarifi birlikte pişirmeye başlayalım.

Temcit pilavı için gerekli olan malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 tablet et bulyon
Yarım çay bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Temcit pilavı nasıl yapılır?

Pilavı hazırlamak için pirinçleri iyice yıkayın. Üzerindeki nişastalar temizlensin. Daha sonra ılık ve tuzlu suda yarım saat kadar kabarması için bekletelim. Pilav tenceresinde tereyağını eritelim. Arpa şehriyeleri içine atarak kavuralım. Şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kavuralım. Pirinçleri süzerek tencereye atalım. Pirinçleri renkleri matlaşana kadar kavuralım. İçine sıcak suyunu ilave edelim. Pilavın tuzunu ve karabiberini koyduktan sonra ateşin altını kısalım. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Tencerenin ağzına kâğıt bir havlu koyarak pilavı on dakika dinlendirelim. Daha sonra ana yemekle birlikte konuklarımıza servis edelim. Pilavın yanında yoğurt veya cacık ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 18:49:05

Temcit Pilavı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

4 Kişilik Pilav Tarifi

4 kişilik pilav tarifi, hazırlamak istiyorsanız pirincinizin ölçüsü kişi başına yarım su bardağından oluşan 2 su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilavınızın istediğiniz gibi tane tane olmasını istiyorsanız, önce pilav için uygun bir pirinç seçmelisin...

2 Kişilik Pilav Tarifi

2 kişilik pilav tarifi, pilav hazırlarken kişi sayısına uygun bir tarif yapmak istediğinizde, ölçünüz kişi başına yarım su bardağı sudur. Bu yüzden 2 kişilik bir pilavda bir su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilav piştikten sonra taze ve sıcakken tü...

Bulyonlu Pilav

Bulyonlu Pilav, yemeklerimizin ve sofralarımızın tamamlayıcı lezzeti olan, et veya tavuk bulyonundan yapılan yemek çeşididir. Bilindiği üzere et suyu veya tavuk suyunun yemeklerde kullanılmak üzere tablet şeklinde kurutulmasına bulyon adı verilir. Bu...

Güveçte Bulgur Pilavı

Güveçte bulgur pilavı, güveçte yapılan yemekler arasında vazgeçilmezim arasında yer almaktadır. Yaptığımdan beri böyle leziz bir yemediğimi anladım. Güveçte yapılan bütün yemekleri çok lezzetli bulmaktayım. Geçen misafirlerime yaptığımda onlarda çok ...

Fıstıklı Üzümlü Pilav

Fıstıklı üzümlü pilav, birçok insanın severek tükettiği bir pilav türüdür. Özellikle ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. Pilavı hazırlarken ölçülere uymalısınız. İyi bir pilav lapa ya da az pişmiş diri olmamalıdır. Kıvamını t...

Dövme Pilavı

Dövme pilavı, ülkemizin yöresel pilav çeşitlerinden biridir. Çukurova bölgesinde aşurelik buğdayla yapılan dövme pilavı, et, tavuk, sade ve nohutlu olarak yapılmaktadır. Bu pilav tarifi, yöresel olarak yapılan keşkek tarifinin dövülmemiş haline benze...

Sulu Bulgur Pilavı

Sulu bulgur pilavı; eski zamanlarda köyde çoğunlukla bu yemeklerde yapılırdı. Şimdi yeni yeni yemekler çıktı çıkalı bu yemekler yapılamaz oldu. Hatta unutuldu desek yalan olmaz. Bazen konu komşu bir araya geldiğimizde o zamanları ve o yemekleri hatır...

Kuş Üzümlü Pilav

Kuş üzümlü pilav, sizlere iç pilav lezzetini verecek kadar güzel bir tariftir. Hazırlayacağınız ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında bu pilavı pişirebilirsiniz. Pilavınız için kaliteli bir pirinç kullanmaya özen göstermelisiniz. Tavsiyemiz pilavda...

Kırmızı Mercimek Pilavı

Kırmızı mercimek pilavı, eğer ki bulabilirseniz küçük kahverengi mercimekle yapmanız tavsiye edilir, zira şu güne kadar aldığım hiçbir yeşil mercimeğin dağılmadan iyi piştiğine şahit olmadım. Bilmeyenler için söylüyorum kırmızı mercimek pilavının bir...

Etli Perde Pilavı

Etli Perde Pilavı, Etli perde pilavını daha önce denemeyenler mutlaka denemelidir. Bu eşsiz lezzetin tadına bir kez varan bir daha vazgeçmeyecektir. Yöresel lezzetler arasında yer alan bu yemeğin yapımı zahmetli ancak yemesi de bir o kadar keyiflidir...

Pilav Çeşitleri

Pilav çeşitleri, mutfağımızda ayrı bir yere sahip besinlerdir. Yöresel olarak pişirilen çok sayıda pilav çeşidi bulunmaktadır. Pilav en fazla sade olarak pişirilmekte ise de farklı malzemeler kullanılarak hem besin değeri arttırılmakta hem de daha le...

Salçalı Bulgur Pilavı

Salçalı bulgur pilavı, bulgurla hazırlanan lezzetli pilav tariflerinden biridir. Sağlıklı beslenme açısından kabul edilen beslenme piramidinin en altında olan bulgurun vücudumuz için sayısız faydası vardır. Sindirimi kolay olduğu için sindirim sistem...