Pilav Tarifleri

Pilav Tarifleri

Pilav tarifleri seçeneği ile özel akşam davetlerinizde sulu yemeklerinizin yanına enfes pilavlar hazırlayabilirsiniz. Özellikle pilav yapmayı bilmeyen veya farklı tarifler arayan kişiler için hazırlanmış ayrıntılı pilav tarifleri sayesinde pilav yapmak hiç de zor olmayacak.

Uludağ Pilavı Malzemeler;

  • 3 su bardağı Osmancık pirinç
  • 100 gr margarin
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay fincanı kestane
  • 1 çay fincanı haşlanmış kuşbaşı et eti
  • 2 tane kesme şeker
  • 1 çak kaşığı tarçın
  • 1 şeker kaşığı yeni bahar
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tane incecik doğranmış havuç
  • 1 tane portakal
  • 1 şeker kaşığı karabiber ve tuz

Uludağ Pilavı Hazırlanışı;

Öncelikle pirinçlerimizi derin bir kabın içerisine alalım ve üzerine bir litre kaynar su ve 1 yemek kaşığı tuz ilavesi yapıp bekletelim. Bu aşamada pirinçlerin 10-15 dakika kadar beklemesi gerekir. Verilen süre içerisinde beklemiş olan pirinçleri süzgecin içerisine alalım ve üzerine su ilavesi yapıp bir kaç kere yıkayalım. Ardından pilav tenceresinin içerisine önce sıvıyağ, arkasından margarin ilavesi yapıp eritelim. Yağlar rengini değiştirince içerisine yıkadığımız pirinçleri ilave edelim ve kavurma aşamasına geçelim. Sürekli karıştırarak kavurduğumuz pirinçlerin içerisine tavada pişirilmiş ve ayıklanmış kestaneleri ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Devamında kestanelerin yanına haşlanmış eti, havucu ve tuzu ilave edip bir iki karıştıralım ve üzerini geçecek kadar kaynar su ilavesi yapıp tencerenin kapağını kapatalım. Yaklaşık 20 dakika kadar pilavımızı kısık ateşin üzerinde pişirelim ve piştikten sonra kapağını 5 dakika kadar açmayalım. 5 dakika sonra tencereyi tezgahın üzerin alalım ve baharatlar ile rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip karıştıralım. İçerisi derin bir kalıp veya kase alalım ve pilavı içerisine boşaltalım. Ardından servis tabağının üzerine ters çevirerek dağ şeklini verelim ve sofrada ki yerine ulaştıralım. Afiyet olsun..

Perde Pilavı Malzemeler;

  • 3 su bardağı Osmancık pirinç
  • 1 tane orta boy tüm tavuk
  • 1 su bardağı badem
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 tane kesme şeker

Hamuru İçin;

  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 3 tane yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 fiske tuz

Perde Pilavı Hazırlanışı;

Osmancık pirincimizi önce suyun altında yıkayalım ve ardından üzerine tuz ile sıcak su ilavesi yapıp bekletelim. Ardından tavuğu temizleyelim ve akan suyun altında iyice yıkayıp tencerenin içerisine alalım. Tavuğun üzerine sıcak su ilavesi yapalım ve tencerenin ağzını yarım kapatıp haşlamaya bırakalım. Haşlanmış olan tavuğu tencereden alalım ve soğuması için biraz bekletelim. Tavuk soğuması için bekletilirken bizde bu arada boş durmayalım ve hamurun yapım aşamasına geçelim. Unu öncelikle yoğurma kabına boşaltalım ve orta kısmını çukur şeklinde açalım. Açtığımı kısma verilen malzemeleri ekleyelim ve yoğurmaya geçelim. Hamurun kıvamı biraz sert olacaktır bu aşamada kıvamını açmak için su kullanmamanız gerekir. Hamurun yoğrulma aşaması bitince buzdolabına kaldıralım ve dinlenmesi için beş dakika kadar bekletelim. Bu arada bademleri küçük bir tencerenin içerisine sıcak su ilavesi ile birlikte alalım ve kaynatalım. Kabukları çatlayıp dağılmaya başlayınca bademleri sudan çıkartalım ve kabuklarını soyalım. Pilavın pişeceği kalıbın içerisini margarin ile iyice yağlayalım ve bademleri güzel bir şekil oluşturarak yağların üzerine yapıştıralım. Dinlenmiş olan hamuru buzdolabından alalım ve merdane ile açalım. Bu aşamada kullanacağınız kalıbın büyüklüğü çok önemli. Ama siz ne olur ne olmaz hamuru biraz büyük açın ve kalıbın içerisine yerleştirin.

Kuru soğanı ince kıyım olacak şekilde doğrayıp bir tencerenin içerisine alalım ve yağ ilavesi ekleyip kavurmaya başlayalım. Soğanların üzerine ayıklanmış bademleri ve yıkanmış pirinçleri ekleyip kavurma işlemini beş dakika kadar sürdürelim. Devamında soğumuş olan tavuğu didikleyin ve pirinçlerin içerisine alıp 2 dakika daha kavuralım ve ardından sıcak tavuk suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. 10 dakika kadar suyu çekmesi için pilavın kapağını açmayalım ve piştikten sonra hafif ılıması için bekletelim. Ilımış olan pilavı hamurun içerisine boca edelim ve kenarlara taşan hamuru da orta birleştirip tencereyi fırına gönderelim. Fırın içerisine hamurun etrafı kızara dek pilavı pişirelim ve ardından servis tabağının üzerine ters çevirip kalıbın içerisinden perde pilavımızı dikkatli bir şekilde çıkartalım ve şeklini bozmadan sunum yapalım.

Asya Pilavı Malzemeler;

  • 3 su bardağı pirinç
  • 200 gr kuşbaşı doğanmış et
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Asya Pilavı Hazırlanışı;

Öncelikle pirinçleri sıcak suyun altında rengi değişene dek yıkayalım ve ardında kaynar suyun içerisinde 10 dakika kadar bekletelim. Pirinçler suda beklerken biz de bu arada pilavın pişeceği tencerenin içerisine yağı ekleyelim ve ardından ince kıyım yapılmış soğanları ilave edip hafif şekilde kavuralım. Sonrasında soğanların yanına eti de ilave edelim ve kavurma işlemini bir müddet daha sürdürelim. Akabinde etlerin yanına uzun, uzun doğranmış havucu, kuşüzümünü ve küp doğranmış domatesleri ekleyip biraz daha kavuralım ve arkasından sıcak su ilavesi yapıp etlerin pişmesini sağlayalım. Etler yeteri kadar pişince sıcak suda bekleyen pirinçleri ve tencerenin üzerine alalım ve karıştırmadan pirinçlerin üstüne geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve bu şekilde pişmeye bırakalım. Pirinçler pişince ocağın altını kapalım ve tencereyi bir beze sarıp 10 dakika kadar bekletelim. Ardından dinlenmiş olan Asya pilavımızı servis tabaklarına alalım ve sunum yapalım. Afiyet olsun...

Son Güncelleme : 20.11.2018 19:12:54
Pilav Tarifleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Pilav Tarifleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Pilav Tarifleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
4 Kişilik Pilav Tarifi
4 Kişilik Pilav Tarifi
4 kişilik pilav tarifi, hazırlamak istiyorsanız pirincinizin ölçüsü kişi başına yarım su bardağından oluşan 2 su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilavınızın istediğiniz gibi tane tane olmasını istiyorsanız, önce pilav için uygun bir pirinç seçmelisin...
2 Kişilik Pilav Tarifi
2 Kişilik Pilav Tarifi
2 kişilik pilav tarifi, pilav hazırlarken kişi sayısına uygun bir tarif yapmak istediğinizde, ölçünüz kişi başına yarım su bardağı sudur. Bu yüzden 2 kişilik bir pilavda bir su bardağı pirinç kullanmalısınız. Pilav piştikten sonra taze ve sıcakken t...
Bulyonlu Pilav
Bulyonlu Pilav
Bulyonlu Pilav, yemeklerimizin ve sofralarımızın tamamlayıcı lezzeti olan, et veya tavuk bulyonundan yapılan yemek çeşididir. Bilindiği üzere et suyu veya tavuk suyunun yemeklerde kullanılmak üzere tablet şeklinde kurutulmasına bulyon adı verilir. Bu...
Temcit Pilavı
Temcit Pilavı
Temcit pilavı, Ramazan ayında sahur vakti için hazırlanan bir pilav türüdür. İftardan kalan pilavın sahurda yenmesi olarak açıklanmış olsa da, tarihçiler bu pilavın kadınlar tarafından sahur yemeği öncesinde pişirildiğini kaynaklara dayanarak açıklam...
Güveçte Bulgur Pilavı
Güveçte Bulgur Pilavı
Güveçte bulgur pilavı, güveçte yapılan yemekler arasında vazgeçilmezim arasında yer almaktadır. Yaptığımdan beri böyle leziz bir yemediğimi anladım. Güveçte yapılan bütün yemekleri çok lezzetli bulmaktayım. Geçen misafirlerime yaptığımda onlarda çok ...
Fıstıklı Üzümlü Pilav
Fıstıklı Üzümlü Pilav
Fıstıklı üzümlü pilav, bir çok insanın severek tükettiği bir pilav türüdür. Özellikle ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilmektedir. Pilavı hazırlarken ölçülere uymalısınız. İyi bir pilav lapa ya da az pişmiş diri olmamalıdır. Kıvamını ...
Dövme Pilavı
Dövme Pilavı
Dövme pilavı, ülkemizin yöresel pilav çeşitlerinden biridir. Çukurova bölgesinde aşurelik buğdayla yapılan dövme pilavı, et, tavuk, sade ve nohutlu olarak yapılmaktadır. Bu pilav tarifi, yöresel olarak yapılan keşkek tarifinin dövülmemiş haline benze...
Sulu Bulgur Pilavı
Sulu Bulgur Pilavı
Sulu bulgur pilavı; eski zamanlarda köyde çoğunlukla bu yemeklerde yapılırdı. Şimdi yeni yeni yemekler çıktı çıkalı bu yemekler yapılamaz oldu. Hatta unutuldu desek yalan olmaz. Bazen konu komşu bir araya geldiğimizde o zamanları ve o yemekleri hatır...
Kuş Üzümlü Pilav
Kuş Üzümlü Pilav
Kuş üzümlü pilav, sizlere iç pilav lezzetini verecek kadar güzel bir tariftir. Hazırlayacağınız ızgara et ve tavuk yemeklerinin yanında bu pilavı pişirebilirsiniz. Pilavınız için kaliteli bir pirinç kullanmaya özen göstermelisiniz. Tavsiyemiz pilavda...
Kırmızı Mercimek Pilavı
Kırmızı Mercimek Pilavı
Kırmızı mercimek pilavı, eğer ki bulabilirseniz küçük kahverengi mercimekle yapmanız tavsiye edilir, zira şu güne kadar aldığım hiçbir yeşil mercimeğin dağılmadan iyi piştiğine şahit olmadım. Bilmeyenler için söylüyorum kırmızı mercimek pilavının bi...
Etli Perde Pilavı
Etli Perde Pilavı
Etli Perde Pilavı, Etli perde pilavını daha önce denemeyenler mutlaka denemelidir. Bu eşsiz lezzetin tadına bir kez varan bir daha vazgeçmeyecektir. Yöresel lezzetler arasında yer alan bu yemeğin yapımı zahmetli ancak yemesi de bir o kadar keyiflidir...
Pilav Çeşitleri
Pilav Çeşitleri
Pilav çeşitleri, mutfağımızda ayrı bir yere sahip besinlerdir. Yöresel olarak pişirilen çok sayıda pilav çeşidi bulunmaktadır. Pilav en fazla sade olarak pişirilmekte ise de, farklı malzemeler kullanılarak hem besin değeri arttırılmakta, hem de daha...

 

4 Kişilik Pilav Tarifi
2 Kişilik Pilav Tarifi
Bulyonlu Pilav
Temcit Pilavı
Güveçte Bulgur Pilavı
Fıstıklı Üzümlü Pilav
Dövme Pilavı
Sulu Bulgur Pilavı
Kuş Üzümlü Pilav
Kırmızı Mercimek Pilavı
Etli Perde Pilavı
Pilav Çeşitleri
Salçalı Bulgur Pilavı
Ciğerli Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav
Perde Pilavı
Bulgur Pilavı
Büryan Pilavı
Çerkez Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Bezelyeli Pilav
Osmanlı Pilavı
Fırında Pilav
Özbek Pilavı
Tavuklu Pilav Çeşitleri
Kestaneli Pilav
Hamsili Pilav
Garnitürlü Pilav
Safranlı Pilav
Popüler İçerik
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı Bulgur Pilavı
Salçalı bulgur pilavı, bulgurla hazırlanan lezzetli pilav tariflerinden biridir. Sağlıklı beslenme açısından kabul edilen beslenme piramidinin en altı...
Ciğerli Pilav
Ciğerli Pilav
Ciğerli pilav, özellikle ciğeri sevenler için güzel bir tariftir. Tarifteki ölçülere uyulduğu sürece lezzetli bir pilav yiyebilirsiniz. Pilavı ciğerli...
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu Nohutlu Pilav
Tavuklu nohutlu pilav, pilav çeşitlerinden en beğenilen ve sıkça yapılan bir pilavdır. Oldukça doyurucu bir pilav olduğundan bazı durumlarda tek başın...
Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav
Nohutlu pilav, pirinç ve nohutla hazırlanan lezzetli bir pilavdır. Her türlü yemeğin yanında konuklarınıza ikram edebileceğiniz pilavı, buzdolabında d...
Perde Pilavı
Perde Pilavı
Perde pilavı, Siirt yöremize ait fes biçiminde bakır tencerede pişirilen bilinen bir tariftir. Hazırlanan hamurun tencerenin içine yufka biçiminde sı...
Büryan Pilavı
Büryan Pilavı
Büryan pilavı, Aksaray yöresine ait olan lezzetli bir pilavdır. Bunun yanında Sivas ve Bitlis yörelerinde de sıkça yapılan bir pilavdır. Bu pilavda bu...
Bulgur Pilavı
Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı, sağlıklı beslenme açısından önemli olan bulgurla hazırlanan bir pilav türüdür. Vitamin, mineral, protein ve zengin bir lif kaynağı olan...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
4 Kişilik Pilav Tarifi
2 Kişilik Pilav Tarifi
Bulyonlu Pilav
Temcit Pilavı
Güveçte Bulgur Pilavı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019