Lokanta usulü tavuklu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Lokanta usulü tavuklu pilav, özellikle dışarıda yenilen pilavların lezzetini arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz bir yemek sunmaktadır.

1. Tavuk Hazırlığı: - Bütün tavuk (veya tavuk butları) iyice yıkanır. - Bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. - 1 adet soğan, tavukla birlikte tencereye eklenir. - Tavuk, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika haşlanır. - Haşlanan tavuk, suyu süzülerek bir kenara alınır. Tavuk suyu, pilavın pişirilmesinde kullanılacaktır.

2. Pirinç Hazırlığı: - Pirinç, tuzlu su ile 20 dakika kadar ıslatılır. - Ardından bol su ile durulanarak nişastasının gitmesi sağlanır.

3. Pilavın Pişirilmesi: - Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı birlikte eritilir. - Isınan yağın içine durulanan pirinç eklenir ve kavrulmaya başlanır. - Pirinçler şeffaflaşana dek kavrulması sağlanır. - Üzerine daha önce hazırlanan tavuk suyu eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak yenibahar eklenir. - Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

4. Tavukların Hazırlanması: - Haşlanan tavuk, soğuduktan sonra parçalar halinde ayrılır. - Tavuk parçaları istenirse tavada hafifçe kızartılabilir veya pilavın üzerine yerleştirilebilir.

5. Servis: - Pişen pilavın altı kapatılır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. - Servis tabağına alınan pilavın üzerine tavuk parçaları yerleştirilir. - Sıcak olarak servis edilir.

- Tavuklu pilav, yanında turşu, yoğurt veya salata ile servis edilebilir.- Pilavın daha lezzetli olması için, tavuk haşlama suyuna birkaç tane defne yaprağı eklenmesi önerilir.- Lokanta usulü tavuklu pilav, özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanan şık bir yemektir.

- Porsiyon Boyutu: 1 tabak (yaklaşık 250 gram)- Kalori: 400 kcal- Protein: 30 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 45 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 600 mgBu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamanıza olanak sağlayacaktır. Afiyet olsun!