Nohutlu mercimekli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Nohutlu mercimekli bulgur pilavı, zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, doyurucu ve besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. Nohut, mercimek ve bulgurlarla hazırlanan bu lezzetli yemeği kolayca yapabilirsiniz.

27 Kasım 2024

Nohutlu Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Nohutlu mercimekli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, yüksek protein içeriği ile hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için mükemmel bir alternatif sunar. Nohut ve mercimek, zengin lif kaynaklarıdır ve bulgur ile birleştiğinde doyurucu bir öğün oluşturur. Aşağıda, nohutlu mercimekli bulgur pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Nohut ve Mercimeği Hazırlama: İlk olarak nohut ve mercimeği bir gece önceden suya koyun ve şişmesini bekleyin. Ertesi gün, nohut ve mercimeği kaynar suya atarak haşlayın. Nohut ve mercimekler yumuşadığında süzün ve bir kenara alın.

2. Soğan ve Sarımsağı Soteleme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.

3. Bulguru Ekleyin: Tencereye bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşamada bulgurların yağı iyice çekmesini sağlamak önemlidir.

4. Nohut ve Mercimeği Ekleyin: Haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Suyu ve Baharatları Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

6. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.

7. Servis: Pişen bulgur pilavını ocaktan alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

  • Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)
  • Protein: 12 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Yağ: 5 g
  • Lif: 10 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasiyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Nohutlu mercimekli bulgur pilavı, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Havuç, bezelye veya biber ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir, bu da onu piknik ve açık hava etkinlikleri için ideal hale getirir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohut, mercimek ve bulgurların birleşimi, bir yemeğin ötesinde, besleyici bir öğün sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ekim 09 Kasım 2024 Cumartesi

Nohutlu mercimekli bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle yüksek protein içeriği ve vejetaryenler için sağlıklı bir alternatif olması çok cazip. Nohut ve mercimeğin bir araya gelmesiyle oluşan doyurucu yapısı da harika bir artı. Tarifteki adımları takip ederek, sebze veya tavuk suyu ile pişirmenin lezzeti nasıl artıracağını merak ediyorum. Acaba bu tarife ekleyebileceğim farklı sebzeler var mı, yoksa sadece nohut ve mercimekle mi kalmalıyım? Ayrıca, dinlendirdikten sonra maydanoz ile süsleyerek sunmanın tadını nasıl artıracağını da görmek isterim. Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ekim,

Yüksek Protein İçeriği
Nohutlu mercimekli bulgur pilavı gerçekten yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunuyor. Vejetaryenler için mükemmel bir alternatif olması da tarifi daha cazip hale getiriyor.

Farklı Sebzeler Eklemek
Tarife ekleyebileceğin farklı sebzeler kesinlikle var! Örneğin, havuç, kabak veya biber gibi sebzeler ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de besin çeşitliliğini zenginleştirebilirsin. Sebzelerin pişirme süresine dikkat ederek, hepsinin aynı anda pişmesini sağlayabilirsin.

Dilendirme ve Sunum
Dinlendirdikten sonra maydanoz ile süslemek, yemeğin hem görselliğini artırır hem de taze bir lezzet katacaktır. Maydanozun ferahlatıcı etkisi, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu tarifi denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri