Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kavurmalı pilav, özellikle düğünlerde ve bayramlarda sıkça yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Çoğu yöremizde "düğün pilavı" olarak da anılan bu tarif, tek başına bile zengin ve doyurucu bir ana yemek olarak servis edilebilir. Tane tane pişirilmiş bir pilavın üzerine eklenen kavurma etle birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pilavın doğru bir şekilde pişirilmesi, yemeğin lezzetini ortaya çıkaran en önemli unsurlardan biridir. Bu makalede, kavurmalı pilavın nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve pişirme ipuçlarını ayrıntılı bir şekilde ele alacağız.

Gereken Malzemeler

Kavurması İçin

  • 1 kg kuşbaşı dana eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz ve karabiber

Pilavı İçin

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz

Hazırlık

Pilava başlamadan önce, pirinçleri yıkayarak nişastasından arındırmalısınız. Nişasta, pilavın yapış yapış olmasına neden olabilir, bu yüzden pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Ardından, pirinçleri ılık ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika kadar bekletin. Aynı şekilde, kuş üzümlerini de ılık suda bekletin.

Kavurmanın Hazırlanışı

Kuşbaşı etleri uygun bir tencereye koyarak, kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Etler suyunu çektikten sonra, üzerini geçecek kadar su ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat daha pişirin. Etler iyice yumuşadıktan sonra tereyağını, tuzunu ve karabiberini ekleyerek kavurun.

Pilavın Hazırlanışı

Pilav tenceresinde tereyağını eritin. İçine sıcak et suyunu ve suyu sıcak olarak ekleyin. Haşlanmış nohudu, tuzu ve kabarmış olan kuş üzümlerini ekleyin. En son olarak süzüp hazırladığınız pirinçleri ekleyin. Ateşin altını kısarak pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin. Pilav suyunu çektikten sonra, üzerine kağıt havlu örtüp demlenmeye bırakın.

Servis

Demlenmiş pilavın üzerine kavurmayı ekleyerek sıcak olarak servis edin. Konuklarınıza bu lezzetli ve doyurucu yemeği sunarak özel günlerinizi daha da anlamlı hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kavurmalı Pilav Yorumları

soru

Şeniz

28 Mayıs 2024 Salı

Kavurmalı pilav yapılırken pişen etler pilavınn haricinde mi pişiriliyor yoksa birlikte pirinçle birlikte mi pişiyor? Yemek konusunda pek iyi olmadığım için bu gibi durumlar çok ilgimi çekiyor.

Cevap yaz
cevap

Hacer

28 Mayıs 2024 Salı

Kavurmalı pilav hazırlanırken et ve pirinç ayrı ayrı pişirilmektedir. Bunun temel nedeniyse et ve pirincin pişirilme sürelerinin birbirinden farklı olmasıdır. Et haşlanır ve kavrulduktan sonra bir kenarda bekletilir. Akabinde pirinç suyunu çekmeye yakın kavurma eklenerek pişirilme işlemi tamamlanmış olur.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Bulyonlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6