Körili basmati pilav tarifi, nasıl yapılır?

Körili basmati pilav, Güney Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin baharat aromasıyla damakları şenlendiren bu tarif, kolay hazırlanışıyla da öne çıkıyor. Adım adım yapım aşamalarını keşfederek, sevdiklerinizle birlikte bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

07 Kasım 2024

Körili Basmati Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Körili basmati pilav, zengin aroması ve lezzeti ile dikkat çeken, özellikle Güney Asya mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Basmati pirinci kullanılarak yapılan bu pilav, baharatlarla harmanlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, körili basmati pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı basmati pirinci
  • 4 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet taze zencefil (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
  • 1 tatlı kaşığı garam masala
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
  • 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış, isteğe bağlı)
  • Taze kişniş (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları


Pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım nasıl yapılacağı:

1. Pirincin Hazırlanması

Basmati pirincini bir süzgece alarak soğuk su altında iyice yıkayın. Pirincin nişastasını arındırmak, pişirme sırasında tane tane olmasına yardımcı olacaktır. Yıkadıktan sonra 30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Soğan ve Baharatların Sote Edilmesi

Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. İçi kızgın hale geldiğinde doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin. 1-2 dakika daha soteleyin.

3. Baharatların Eklenmesi

Kızaran soğan karışımına kimyon tohumlarını, zerdeçalı ve garam masalayı ekleyin. Baharatların aromasını çıkarmak için birkaç dakika daha kavurun.

4. Pirincin Eklenmesi

Suyunu süzdüğünüz basmati pirincini tencereye ekleyin. Pirinçle baharat karışımını 2-3 dakika daha kavurun, böylece pirinç baharatların aromasını alacaktır.

5. Pişirme İşlemi

4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuzunu ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

6. Servis

Pişen pilavı bir çatalla nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak bezelye ve havuç ekleyebilirsiniz. Servis sırasında taze kişnişle süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Körili basmati pilavın 1 porsiyonuna (yaklaşık 200 gram) düşen besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Körili basmati pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Vegan bir alternatif arayanlar için sebzeler artırılabilir. Ayrıca, pilavın içine kuruyemişler veya kuru meyveler ekleyerek lezzetini zenginleştirmek de mümkündür. Bu tarif, misafirleriniz için özel bir akşam yemeği hazırlamak adına harika bir seçenektir.

Körili basmati pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Handan 01 Kasım 2024 Cuma

Körili basmati pilavını denemek gerçekten harika bir fikir! Basmati pirincinin nasıl yıkanması gerektiği ve baharatların sote edilmesi adımları çok önemli. Özellikle baharatların aromasını çıkarmak için biraz daha kavrulması gerektiğini biliyor muydunuz? Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi lezzetini katlayacaktır. Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Handan,

Körili Basmati Pilavı gerçekten de harika bir seçim! Basmati pirincinin yıkanması ve baharatların sote edilmesi, pilavın lezzetini artıran kritik adımlardır. Baharatların aromasını daha iyi açığa çıkarmak için biraz daha kavrulması gerektiğini bilmek oldukça faydalı.

Pilavın yanına ek olarak servis edilebilecek sebzeler konusunda pek çok seçenek mevcut. Özellikle havuç, bezelye ve kırmızı biber gibi sebzeler pilavın rengini ve tadını zenginleştirebilir. Ayrıca, ıspanak veya brokoli gibi yeşil sebzeler de sağlıklı bir alternatif sunar. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, bu lezzeti daha da ön plana çıkaracaktır. Denemenizi öneririm!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri