Diri Mercimekli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?Diri mercimekli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, mercimeğin protein ve lif içeriği ile pirincin enerji verici özelliklerini bir araya getirerek sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Diri mercimekli pilav, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir yemektir. İşte adım adım diri mercimekli pilav tarifi ve hazırlanışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Hazırlanması Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Mercimekler diri kalmalı, çok yumuşamamalıdır. 2. Pirinçlerin Hazırlanması Pirinçleri bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika kadar bekletin. Bu işlem, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar. Bekleme süresi sonunda pirinçleri süzün. 3. Soğan ve Yağ ile Soteleme Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Pirinç ve Mercimeklerin Eklenmesi Pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri de ekleyin ve karıştırın. 5. Pişirme Aşaması 2 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 6. Servis Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Diri mercimekli pilav, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Bu tarifte kullanılan yeşil mercimek, demir ve folat açısından zengin bir kaynaktır. Aynı zamanda kalp sağlığını destekler.- Diri mercimekli pilav, ana yemek olarak veya yan yemek olarak servis edilebilir. Yanında bir salata ile mükemmel bir öğün oluşturur. Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 8 g- Yağ: 5 g- Demir: %15 Günlük Değer- Folat: %20 Günlük Değer Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunarken, aynı zamanda kolay hazırlanabilirliği ile de mutfakta zaman kazandırır. Diri mercimekli pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecektir. |