Bezelyeli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu pilav, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi sunar. Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve şehriye ile birleştiğinde hoş bir tat profili oluşturur. Bu makalede, bezelyeli şehriye pilavının tarifini, hazırlanışını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBu tarifin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, bezelyeleri eğer taze kullanıyorsanız, kabuklarından ayırın ve yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz. Şehriyeleri de bir kenara ayırın.1. Soğanı doğrayın: Eğer soğan kullanıyorsanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Yağı ısıtın: Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını koyun ve ısıtın. 3. Soğanı ekleyin: Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Şehriyeyi ekleyin: Kavrulan soğanın üzerine şehriyeyi ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. 5. Bezelyeyi ekleyin: Kavrulan şehriyelerin üzerine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Su ekleyin: Son olarak, 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. 7. Pişirme işlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazır olacaktır. Servis ÖnerileriBezelyeli şehriye pilavı, ana yemeklerin yanına mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir. Tavuk, et veya balık yemekleri ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine taze yeşillikler veya dereotu ile süsleyerek görsel açıdan da zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBezelyeli şehriye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak pilava havuç, mısır veya biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Vegan Seçenek: Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak ve sebze suyu ile pişirerek vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Saklama Koşulları: Artan pilavı buzdolabında 2 gün kadar saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtma işlemi için mikrodalga veya ocak kullanabilirsiniz. Bezelyeli şehriye pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, onu özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bezelyeli şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra, gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi olduğunu düşünüyorum. Özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek arayanlar için harika bir öneri. Bezelyenin vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu tarife daha da bir sağlık katıyor. Peki, sizce bu pilavı yaparken hangi baharatları kullanmak daha iyi olur? Ve farklı sebzeler ekleyerek tat profili nasıl değişir?
Cevap yazMerhaba Gürhan,
Bezelyeli şehriye pilavı gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Yaz aylarında hafif yemek arayanlar için mükemmel bir tercih olduğunu düşünüyorum. Baharatlar, bu tarife farklı bir derinlik katmak için oldukça önemli. Önerim, pul biber ve karabiber gibi baharatlarla birlikte biraz tuz eklemek. Ayrıca, kişniş veya nane gibi taze otlar da pilavın tazeliğini artırabilir.
Farklı Sebzeler Eklemek
Sebzeler ekleyerek tat profilini zenginleştirmek de harika bir fikir. Havuç, biber ve bezelye ile birlikte haşlanmış mısır taneleri eklemek, hem renk hem de tat açısından güzel bir kombinasyon oluşturur. Bu şekilde, hem besin değerini artırır hem de daha çeşitli bir lezzet elde edersiniz.
Bu tarifte yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz! Afiyet olsun!