Mantarlı iç pilav tarifi, nasıl yapılır?

Mantarlı iç pilav, Türk mutfağının sevilen bir parçasıdır. Zengin aroması ve besleyici özellikleriyle hem günlük yemeklerde hem de özel misafir sofralarında tercih edilir. Bu tarif, lezzetli ve pratik bir şekilde mantarlı iç pilav hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

22 Ekim 2024

Mantarlı İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mantarlı iç pilav, zengin aroması ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulan bu lezzetli pilav, misafir sofralarının da vazgeçilmezlerindendir. Bu makalede, mantarlı iç pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Mantarlı iç pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 300 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
  • Yenibahar (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Pirinç Hazırlığı


Pilavın temel malzemesi olan pirincin iyi bir şekilde hazırlanması, pilavın lezzeti açısından büyük önem taşımaktadır.
  • Pirinç, nişastasını salmaması için öncelikle soğuk su ile birkaç kez yıkanmalıdır.
  • Yıkandıktan sonra, pirinci 30 dakika kadar ıslatmak, pişirme sırasında daha güzel bir kıvam elde edilmesine yardımcı olur.

Mantarların Hazırlığı

Mantarlar, pilavın lezzetini artıran önemli bir bileşendir.
  • Mantarlar, temiz bir bezle silinmeli ve ince dilimler halinde doğranmalıdır.
  • Soğanlar, küçük küpler halinde doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenmelidir.
  • Mantarlar eklenip suyunu çekene kadar pişirilmelidir.

Pilavın Pişirilmesi

Mantar ve soğan karışımının üzerine pirinç eklenmelidir.
  • Pirinç, mantar ve soğan ile birlikte birkaç dakika kavrulmalıdır.
  • Ardından sıcak su veya sebze suyu eklenmeli ve tuz, karabiber, kuru nane ilave edilmelidir.
  • Pilav kaynadıktan sonra, ocak kısılmalı ve kapağı kapatılarak 15-20 dakika kısık ateşte pişirilmelidir.

Pişirme Sonrası

Pilav piştikten sonra, ocaktan alınmalı ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilmelidir.
  • Servis yapmadan önce, pilavı nazikçe karıştırarak havalandırmak önerilir.
  • Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılmalıdır.

Besin Değerleri

Mantarlı iç pilavın yaklaşık 1 porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 220 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Mantarlı iç pilav, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; bezelye, havuç veya biber eklemek, hem renk hem de besin değeri açısından pilavı daha cazip hale getirir. Ayrıca, mantar yerine farklı malzemeler kullanarak (örneğin, ceviz veya badem) farklı tatlar elde etmek mümkündür. Pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir.

Sonuç olarak, mantarlı iç pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Uygulanan tarif ile kolaylıkla evde hazırlanabilir ve aile sofralarını süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Amid 21 Ekim 2024 Pazartesi

Mantarlı iç pilav tarifini okuduktan sonra, gerçekten de denemek için sabırsızlanıyorum. Pirinci yıkamak ve ıslatmak gibi detaylar, pilavın lezzetini artırmak için önemli adımlar gibi görünüyor. Mantarların ve soğanların birlikte sotelenmesi, yemek pişirirken mutfakta harika bir koku yayılmasını sağlayacak. Ayrıca, tarifte belirtilen baharatlar ve malzemelerle pilavın nasıl zenginleşeceğini düşünmek bile iştah açıcı. Pilavın piştikten sonra dinlendirilmesi, yemeğin daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olacak gibi. Ekstra bilgiler kısmında sebzelerle zenginleştirme fikri de oldukça ilginç. Bezelye ya da havuç eklemeyi denemek harika olabilir. Ayrıca, mantar yerine ceviz ya da badem kullanmak da farklı tatlar denemek için güzel bir alternatif. Bu tarifin aile sofralarında yer alması için gerçekten çok uygun olduğunu düşünüyorum. Umarım yapılan tarifle birlikte herkes bu lezzeti tatma şansını bulur. Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Amid,

Mantarlı iç pilav tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Pirinci yıkamak ve ıslatmanın önemini vurgulamanız, lezzet açısından ne kadar titiz bir yaklaşım sergilediğinizi gösteriyor. Mantarlar ve soğanların sotelenmesi, mutfakta yayılan o güzel kokuyla birlikte pilavın lezzetini de katlayacaktır.

Baharatların ve malzemelerin pilavı nasıl zenginleştireceği konusundaki düşünceleriniz oldukça yerinde. Dinlendirme aşaması, yemeğin kıvamını ve tadını daha da güzelleştirir. Ayrıca sebzelerle zenginleştirme fikriniz de oldukça yaratıcı; bezelye ve havuç eklemek, pilavınıza hem renk hem de tat katacaktır.

Mantar yerine ceviz veya badem kullanma öneriniz ise farklı lezzetler denemek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Bu tarifin aile sofralarında yer alması, gerçekten de herkesin beğenisini kazanacaktır.

Deneme heyecanınızı paylaşıyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri