Lokanta Usulü Nohutlu Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lokantalarda sıkça rastlanan bu yemek, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla hem evde hem de restoranlarda tercih edilmektedir. Nohutlu pilav, özellikle yanında et yemekleriyle birlikte servis edildiğinde ideal bir öğün oluşturur. İşte lokanta usulü nohutlu pilav tarifi ve yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci birkaç su ile yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Beklettiğiniz pirinçlerin nişastasının çıkması, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır. 2. Soğanı Kavurma: Geniş bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Soğanın rengi değiştikten sonra, nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 3. Pirinç Ekleme: Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin yağ ile iyice karışması için 5-7 dakika kavurun. Bu aşamada isterseniz kimyon ve karabiber ekleyebilirsiniz. 4. Suyun Eklenmesi: 4 su bardağı sıcak suyu ya da et suyunu ekleyin. Tuzunu ilave edin ve karıştırın. 5. Pişirme Aşaması: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını en kısık seviyeye getirin ve 15-20 dakika kadar pişirin. Pişerken kapağı açmamaya özen gösterin. 6. Demleme: Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Demleme işlemi, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar. 7. Servis: Pilavı bir servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak, üstüne safran ekleyerek renk katabilirsiniz. Yanında et yemekleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Nohutlu pilav, besin değeri yüksek bir yemek olduğundan özellikle çocuklar ve hamileler için önerilmektedir.- Pilavın daha lezzetli olması için, et suyu kullanılması tavsiye edilir.- Lokanta usulü pilavın en önemli püf noktası, pirincin iyi kavrulması ve suyun ölçüsüdür.- Dilerseniz, pilavın içine sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)- Kalori: 300 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 5 g- Sodyum: 200 mgNohutlu pilav, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen bir yemeğidir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile lokanta usulü nohutlu pilavınızı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu pilavın tarifini okudum ve gerçekten çok lezzetli görünüyor! Pirincin nişastasını çıkarmak için bekletilmesi, pilavın tane tane olmasına yardımcı oluyormuş. Bu püf noktasını uygulamak kesinlikle faydalı olacaktır. Ayrıca, soğanı kavururken nohutları eklemek de pilava harika bir tat katacak gibi. Demleme aşaması da önemli, çünkü bu sayede pilavın lezzeti artıyormuş. Yanında et yemekleriyle servis edilmesi önerisi de oldukça iştah açıcı. Düşünüyorum da, bir de üzerine safran eklesem ne kadar güzel bir sunum olur! Denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle hemen yapmalıyım!
Cevap yazMerhaba Uygur,
Nohutlu pilav tarifine olan ilginizi görmek çok güzel! Pilavın tane tane olması için pirincin nişastasını çıkarmak gerçekten önemli bir püf noktası. Bu adım, pilavın daha lezzetli ve hafif olmasına katkı sağlıyor.
Soğan ve Nohut kombinasyonu da harika bir fikir; soğanın kavrulması, nohutlarla birlikte pilava derinlik katıyor.
Demleme Aşaması ise pilavın lezzetini artırmak için kesinlikle göz ardı edilmemesi gereken bir aşama.
Ayrıca, safran ekleme fikriniz de harika! Safran, hem rengiyle hem de aromasıyla pilavınıza zarif bir dokunuş katacaktır.
Hemen denemeniz için sabırsızlanmanızı anlıyorum; sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!