Kıymalı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?Kıymalı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir yemek olması sebebiyle, birçok aile tarafından sıkça tercih edilir. Bu tarifte, kıyma ve pirincin mükemmel uyumunu keşfedecek, lezzetli bir öğün hazırlayacaksınız. Malzemeler
Yapılışı1. Pirinçlerin HazırlanmasıÖncelikle, pirinçleri güzelce yıkayıp süzün. Pirinçlerin nişastasını azaltmak için en az 2-3 kez su ile durulamak önemlidir. Yıkadıktan sonra, pirinçleri 20-30 dakika kadar suda bekletin. 2. Soğan ve Kıymanın KavrulmasıGeniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar karıştırarak pişirin. 3. Domates Salçasının EklenmesiKıymanın üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz. 4. Pirinçlerin EklenmesiSüzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve tüm malzemelerle birlikte 3-4 dakika boyunca kavurun. Bu sayede pirinçler, yağın lezzetini alacaktır. 5. Su Eklenmesi ve PişirmeSon olarak, 3 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın, ardından altını kısıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde, ocaktan alıp demlenmeye bırakın. 6. ServisKıymalı pilavı bir süre dinlendirdikten sonra, üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir yemek olacaktır. Besin DeğerleriKıymalı pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Kıymalı pilav, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya havuç ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz.- Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.- Artan kıymalı pilav, ertesi gün börek veya kısır gibi farklı tariflerde kullanılabilir. Kıymalı pilav, hem ekonomik hem de doyurucu bir yemek olması sebebiyle, hem günlük yemek yapımında hem de özel davetlerde tercih edilebilecek bir tariftir. Bu basit ama lezzetli yemek, Türk mutfağının zenginliğini yansıtır ve her yaş grubunun damak zevkine hitap eder. |