Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Arpa şehriye, normal şehriyeye kıyasla daha fazla lif ve besin maddesi içerdiğinden, sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, hafif ve besleyici bir akşam yemeği veya öğle yemeği olarak tercih edilebilir. Aşağıda, bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

1. İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından rendelenmiş havucu tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada havuçların yumuşaması sağlanmalıdır.

3. Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Bu işlem, şehriyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.

4. Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözünmesine gerek yoktur.

5. Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı bir kaynama noktasına getirin.

6. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavın suyu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Pişirme süresi sonunda, ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirip ardından servis yapın. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 6 g
• Karbonhidrat: 36 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 300 mg
• Vitamin A: %80 Günlük Değer
• Vitamin C: %15 Günlük Değer

Bezelyeli havuçlu arpa şehriye pilavı, diyet lifi, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Arpa şehriye, sindirimi kolaylaştıran ve tok tutma özelliği ile bilinir. Ayrıca, bezelye ve havuç, bağışıklık sistemini güçlendiren ve göz sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir. Bu pilav, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçimdir.

Bu tarif, aynı zamanda kişisel damak zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, içerisine ekleyebileceğiniz farklı sebzeler veya baharatlarla lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!