Tavuk Ciğerli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle tavuk ciğeri ile zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek haline gelir. Bu makalede, tavuk ciğeri ile hazırlanmış bulgur pilavının tarifi, yapılış aşamaları ve besin değerleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Ciğerinin Hazırlanması: Tavuk ciğerlerini yıkayın ve fazla damarlardan temizleyin. Küçük parçalar halinde doğrayın. 2. Soğan ve Biberin Sote Edilmesi: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Tavuk Ciğerinin Eklenmesi: Doğranmış tavuk ciğerlerini tencereye ekleyin. Ciğerler pişene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyebilirsiniz. 4. Domatesin Eklenmesi: Kabuklarını soyduğunuz ve doğradığınız domatesi ekleyin. Domates suyunu salana kadar pişirin. 5. Bulgurun Eklenmesi: Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurların lezzetleri absorbe etmesine yardımcı olur. 6. Suyun Eklenmesi: Bulgurların üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar pişirin. 7. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, bulgurların daha iyi şişmesini sağlar. Servis ÖnerileriTavuk ciğerli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de tamamlayarak zengin bir yemek oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 350 kcal (1 porsiyon)- Protein: 20 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 6 g- Demir: 3 mg Ekstra Bilgiler- Tavuk ciğeri, demir ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle, özellikle anemi hastaları için faydalı bir besin kaynağıdır.- Bulgur, lif bakımından zengin bir tahıl olduğu için sindirim sistemine de fayda sağlar.- Pilavın üzerine taze otlar (maydanoz, nane gibi) ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza konuk edebilirsiniz. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Tavuk ciğeri ile bulgur pilavının buluşması hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle tavuk suyuyla pişirilmesi, bulgura ekstra bir tat katacaktır. Ayrıca, yanına yoğurt veya turşu eklemek de harika bir fikir. Sizce tavuk ciğerinin pişme süresi yeterli mi, yoksa daha fazla mı pişirmeyi tercih edersiniz? Ayrıca, baharatları ne ölçüde kullanmayı seversiniz?
Cevap yaz