Şehriyeli sebzeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Şehriyeli sebzeli pilav, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. İçindeki çeşitli sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunar. Bu tarifle pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli sebzeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemek çeşididir. Bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla bilinir. İçeriğinde barındırdığı sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir alternatif sunar. Ayrıca, şehriye ile birlikte pişirilmesi, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlar. Bu yazıda, şehriyeli sebzeli pilavın tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Şehriyeli sebzeli pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet biber (isteğe göre yeşil veya kırmızı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Yapılış Aşamaları

Şehriyeli sebzeli pilavın yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz:

Öncelikle pirinci güzelce yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirinçlerin daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havucu ve biberi de ince doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye yağ ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havucu ve biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyelerin rengi değişene kadar kavurun.
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Son olarak suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve ardından karıştırarak servis edin.

Servis Önerileri

Şehriyeli sebzeli pilav, ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabileceği gibi, salata ile birlikte hafif bir öğün olarak da tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz pilavın üzerine taze otlar serpiştirerek görselliğini zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Şehriyeli sebzeli pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

Kalori: 240 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 6 g
Yağ: 7 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg
Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Şehriyeli sebzeli pilav, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; bezelye, mısır veya kabak eklemek, pilavın besin değerini artırır. Ayrıca, pilavın daha aromatik bir lezzet alması için baharat çeşitleri de eklenebilir. Yemek hazırlığında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, pirinç ve su oranını doğru ayarlamaktır. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.

Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli ve besleyici bir yemek sunabilir, Türk mutfağının zenginliğini keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap