Safranlı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Safranlı bulgur pilavı, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Safranın aroması ve bulgurların besleyiciliği ile zenginleşen bu tarif, hem sunumu hem de tadı ile dikkat çeker. Adım adım yapılışını ve malzemelerini keşfedin.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Safranlı Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle safran ile zenginleştirildiğinde, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça etkileyici bir yemek haline gelir. Safran, yemeklere hoş bir renk ve aromatik bir tat katarken, bulgur ise besleyici bir temel oluşturur. Bu makalede safranlı bulgur pilavının tarifini, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Safranlı bulgur pilavını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

2 su bardağı bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı safran
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Yapılış Aşamaları

Safranlı bulgur pilavı yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Eğer soğan kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Safranı sıcak suyun içerisinde birkaç dakika bekletin. Bu, safranın renginin ve aromasının suya geçmesini sağlayacaktır.
Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgurların yağ ile kaplanmasını sağlar.
Ardından, tuzu ve safranlı suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurların üzeri göz göz olana kadar pişmesini bekleyin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
Servis etmeden önce pilavı bir çatal yardımıyla havalandırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Servis Önerileri

Safranlı bulgur pilavı, özellikle et yemekleri, tavuk, balık veya sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.

Besin Değerleri

Safranlı bulgur pilavının 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) besin değerleri şunlardır:

Kalori: 220 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 6 g
Yağ: 4 g
Fibers: 8 g
Sodyum: 380 mg
Demir: 1.2 mg
Kalsiyum: 20 mg

Ekstra Bilgiler

Safran, birçok sağlık yararına sahip olan şifalı bir bitkidir. Antidepresan etkisi, bağışıklık sistemini güçlendirme ve sindirim sistemine destek olma gibi faydaları bulunmaktadır. Bununla birlikte, safranın miktarına dikkat edilmesi gerekmektedir çünkü aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Safranlı bulgur pilavı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında sunulabilecek bir yemektir. Bu tarif, hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap