Kısırlık bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Kısır bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen soğuk mezelerinden biridir. Besleyici ve pratik bir seçenek sunan bu tarif, yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için idealdir. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarını takip ederek, lezzetli bir kısır yapabilirsiniz.

09 Kasım 2024

Kısır Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez bir salatasıdır ve bulgurların en lezzetli hallerinden birini sunar. Genellikle soğuk bir meze veya salata olarak servis edilir. Bu makalede, kısır bulgur pilavının tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kısırın Tarihçesi


Kısır, kökeni Orta Doğu'ya dayanan bir yemektir. Gaziantep mutfağında sıkça yer alan kısır, zamanla Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de benimsenmiştir. Besleyici özelliği ve kolay hazırlanabilir olması nedeniyle, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir.

Malzemeler


Kısır bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet nane
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlık Aşaması

Kısır bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:
  • İlk olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
  • Bulgur şiştikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırın ve havalandırın. Bu, bulgurların daha hafif olmasını sağlar.
  • Soğanı ince ince doğrayın. Eğer soğan kullanıyorsanız, bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından soğuması için bir kenara alın.
  • Şişen bulgura limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak kavrulmuş soğanı da ekleyin.
  • Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
  • Son olarak, kısırı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Kısır bulgur pilavı, genellikle yanında marul yaprakları ile servis edilir. Ayrıca, dilimlenmiş domates, salatalık gibi taze sebzelerle birlikte sunulabilir.

Besin Değerleri

Kısır bulgur pilavının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 22 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Kısır, besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, düşük kalorili yapısıyla diyetlerde de tercih edilmektedir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme şekillerine de uygündür. Kısırın farklı varyasyonları bulunmaktadır; örneğin, bazı kişiler içine haşlanmış nohut veya mısır eklemeyi tercih eder. Sonuç olarak, kısır bulgur pilavı hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bahtiser 10 Kasım 2024 Pazar

Kısır bulgur pilavını yaparken gerçekten çok keyif alıyorsunuz değil mi? Özellikle malzemeleri hazırlarken ve tüm o lezzetli tatları bir araya getirirken. Benim en sevdiğim kısım, bulgurların şişmesini beklemek. O an sabırsızlıkla beklerken, kafamda nasıl bir lezzet ortaya çıkacağına dair hayaller kuruyorum. Ayrıca, limon suyu ve nar ekşisi eklediğinizde o ferahlatıcı tat kesinlikle harika oluyor. Taze soğan ve yeşilliklerin de eklenmesiyle, görsel olarak da çok çekici bir tabak çıkıyor ortaya. Siz de kısırı buzdolabında dinlendirirken sabırsızlanıyor musunuz? Sonuçta, beklemek her zaman tatların daha iyi karışmasını sağlıyor. Kısırın yanına marul yapraklarıyla sunulması da bambaşka bir lezzet katıyor, değil mi?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri