Hatay Usulü Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı TarifiHatay mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleri ile tanınan bir mutfaktır. Bu makalede, Hatay usulü yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız. Yeşil mercimek ve bulgur, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yanında çeşitli mezelerle birlikte servis edilebilir. Malzemeler
Yapılışı1. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: - İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın. 2. Zeytinyağında Kavurma: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 3. Salça Ekleyin: - Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun. 4. Mercimek ve Bulguru Ekleyin: - Haşlanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Su ile Pişirme: - Tencereye 2 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 6. Demlendirme: - Pişirme süresi sona erdikten sonra ocaktan alın ve pilavın üzerine bir havlu kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. 7. Servis: - Demlenen pilavı karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Ekstra Bilgiler- Yeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıda maddesidir.- Bulgur ise, tam tahıl olması nedeniyle sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.- İsteğe bağlı olarak, pilava biber veya havuç ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 8 g- Yağ: 5 g- Demir: 3 mg- Kalsiyum: 40 mg Sonuç olarak, Hatay usulü yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, aile yemeklerinizde ya da misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Hatay usulü yeşil mercimekli bulgur pilavı yapmayı denedim ve sonuç harika oldu. Özellikle soğan ve sarımsak kavrulurken yayılan koku, mutfağımı sarmaladı. Mercimeğin ve bulgurların birleşimi, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkardı. Servis ederken üzerine maydanoz eklemek, hem görüntüsünü hem de lezzetini artırdı. Sizce de bu tür tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli seçenekler arayanlar için harika bir alternatif değil mi?
Cevap yazGül,
Tarifin Lezzeti
Gerçekten de Hatay usulü yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifleri, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğan ve sarımsak kavrulurken çıkan o muhteşem koku, mutfakta geçirdiğimiz zamanları daha keyifli hale getiriyor.
Besleyicilik ve Doyuruculuk
Mercimek ve bulgurların birleşimi, hem protein açısından zengin bir yemek ortaya çıkarıyor hem de uzun süre tok kalmamıza yardımcı oluyor. Bu tür tariflerin özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj sağladığı kesin.
Maydanozun Katkısı
Servis ederken maydanoz eklemek, yemeğin hem sunumunu güzelleştiriyor hem de taze bir lezzet katıyor. Sağlıklı ve lezzetli yemek arayanlar için gerçekten harika bir alternatif!
Bu güzel deneyimini paylaştığın için teşekkürler!