Hatay usulü tavuklu dövme pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Hatay usulü tavuklu dövme pilavı, zengin lezzetleriyle dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, tavuğun haşlanarak kullanılması ve dövme pilavının özenle pişirilmesiyle hazırlanır. Geleneksel malzemelerle yapılan bu pilav, besleyici ve doyurucudur.

18 Kasım 2024

Hatay Usulü Tavuklu Dövme Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Hatay mutfağı, zengin kültürel yapısıyla tanınan ve birçok özgün lezzet barındıran bir mutfaktır. Bu makalede, Hatay usulü tavuklu dövme pilavı tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Dövme pilavı, özellikle tanelerinin birbirinden ayrılması ve lezzetinin yoğunluğu ile dikkat çeker.

Malzemeler


Tavuklu dövme pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı dövme pilavı
  • 1 adet bütün tavuk (ya da 500 gram tavuk göğsü)
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Tavuğun Hazırlanması: Öncelikle tavuk, yıkanarak parçalara ayrılır ve bir tencereye konulur. Üzerine su eklenerek haşlanmaya bırakılır. Tavuk haşlandıktan sonra, etleri didikleyerek küçük parçalara ayırın ve haşlama suyunu da kenara ayırın. 2. Soğan ve Yağların Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Pilavın Hazırlanması: Kavrulan soğanların üzerine dövme pilavını ekleyin. Pilavın tanelerinin yağ ile iyice kaplanması için birkaç dakika kavurun. Daha sonra haşlanmış tavuk etlerini de ekleyin.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Kenara ayırdığınız tavuk suyunu, pilavın üzerine dökün. Eğer yeterli gelmezse, su ekleyerek 4 su bardağı ölçüsüne ulaşın. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Dövme pilavı, genellikle yanında mevsim salatası ve yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, üzerine kavrulmuş badem veya fıstık serpiştirerek daha zengin bir lezzet elde etmek mümkündür.

Besin Değerleri

Hatay usulü tavuklu dövme pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 150 gram) şu besin değerlerini içermektedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Yağ: 8 g
  • Fiber: 2 g

Sonuç

Hatay usulü tavuklu dövme pilavı, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarda yer alması gereken bir yemektir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu pilav, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Umarım tarifimizi denedikten sonra, bu lezzeti kendi mutfaklarınıza taşırsınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Renginar 20 Kasım 2024 Çarşamba

Bu tarif gerçekten çok ilginç görünüyor. Hatay usulü tavuklu dövme pilavı, mutfak kültürünü yansıtması açısından büyük bir öneme sahip. Özellikle tavuk etinin haşlanması ve ardından didiklenmesi süreci, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Zeytinyağı ve tereyağının birlikte kullanılması, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlarken, soğanların pembeleşene kadar kavrulması da aromayı artıracak. Dövme pilavının tanelerinin birbirinden ayrılması ve lezzet yoğunluğu gerçekten dikkat çekici. Yemeğin yanında mevsim salatası ve yoğurt ile sunulması da harika bir fikir. Özellikle kavrulmuş badem veya fıstık eklenmesi, yemeğe ekstra bir dokunuş katacak. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir yemek olduğu anlaşılıyor. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba yaparken dikkat etmeme gereken özel bir püf noktası var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri