Haşlanmış etli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Haşlanmış etli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, etin zengin tadıyla bulgura farklı bir aroma katıyor. Adım adım yapılışıyla, misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek sunabilirsiniz.

11 Şubat 2025

Haşlanmış Etli Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle etli versiyonu, protein açısından zengin olması ve doyurucu yapısıyla tercih edilmektedir. Bu yazıda, haşlanmış etli bulgur pilavının tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 300 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 adet soğan (orta boy, yemeklik doğranmış)
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 4 su bardağı et suyu veya su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı


1. İlk olarak, etleri haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya doğranmış etleri ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu işlem yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.

2. Etler haşlandıktan sonra, bir başka tencereye zeytinyağını koyarak ısıtın. İçi yumuşayan doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Haşlanmış etleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.

5. Bulgurunuzu tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Böylece bulgurların lezzetleri et ve domatesle harmanlanmış olur.

6. Son olarak, et suyu veya suyu ekleyin. Karışımı bir kez daha karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

7. Ocaktan indirdikten sonra pilavı dinlenmeye bırakın. 10 dakika kadar beklettikten sonra, dikkatlice karıştırarak havalandırın.

8. Servis yaparken taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Haşlanmış etli bulgur pilavı, içerdiği besin öğeleriyle dengeli bir öğün sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) haşlanmış etli bulgur pilavının ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Lif: 6 gram
  • Sodyum: 500 mg
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Bulguru pişirmeden önce, su ile durulamak, fazla nişastasından arındırarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.- Etin haşlama süresi, etin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Kuzu eti, dana etine göre daha kısa sürede yumuşar.- Pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.- Dilerseniz, pilavınıza bezelye, havuç gibi sebzeler ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Haşlanmış etli bulgur pilavı, aile ve arkadaşlarla yapılan özel yemeklerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Meşhed 12 Aralık 2024 Perşembe

Bulgur pilavı yapmayı çok seviyorum, özellikle etli versiyonu gerçekten doyurucu oluyor. Bu tarifte etlerin haşlanması aşaması dikkatimi çekti. Haşlanan etlerin ardından soğan ve domatesle yapılacak kavurma işlemi, lezzeti artırmak için harika bir yöntem. Bulgurun et ve domatesle harmanlanması da pilavın tadını zenginleştiriyor. Malzemeler arasında taze maydanozun bulunması, servis aşamasında pilava renk katacak gibi görünüyor. Ayrıca, pilavı yoğurt veya turşu ile servis etme önerisi de oldukça ilginç, bu şekilde yemeğin lezzeti daha da artar mı? Besin değerleri kısmı, bu yemeğin sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor. Hem protein hem de lif açısından zengin olması, benim gibi sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için cazip. Ekstra bilgilere de bakarsak, bulguru durulayıp pişirmek, gerçekten daha tane tane bir pilav elde etmemi sağlıyor. Bu tarifte etin haşlama süresinin etin cinsine göre değişmesi bilgisi de oldukça faydalı. Kuzu eti kullanmanın daha kısa sürede yumuşamasını sağladığını bilmek güzel. Pilavda sebzeler kullanmak da kesinlikle denemek isteyeceğim bir fikir. Sonuç olarak, haşlanmış etli bulgur pilavı tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Yemeği denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bulgur Pilavı Hakkında Yorumlarınız

Meşhed, bulgur pilavı konusundaki tutkunuz gerçekten dikkat çekici. Etli bulgur pilavının doyurucu olması, onu birçok kişinin favorisidir. Etlerin haşlanması aşaması, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Soğan ve domatesle yapılan kavurma işlemi, gerçekten de pilavın tadını zenginleştiriyor.

Taze Maydanoz ve Servis Önerileri

Taze maydanozun kullanılması, yemeğe hem renk hem de tazelik katıyor. Yoğurt veya turşu ile servis etme önerisi, yemeğin lezzetini kesinlikle artırabilir. Bu tür yan lezzetler, yemek deneyimini daha da keyifli hale getiriyor.

Besin Değerleri ve Sağlıklı Beslenme

Besin değerleri açısından bulgurun sağlıklı bir seçenek olduğunu belirtmeniz, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için önemli bir nokta. Bulgurun lif ve protein açısından zengin olması, onu ideal bir tercih haline getiriyor. Ayrıca durulama işleminin tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olduğunu bilmek de güzel.

Et Seçimi ve Sebze Kullanımı

Etin haşlama süresinin et cinsine göre değişmesi, yemek yaparken dikkate alınması gereken bir detay. Kuzu etinin daha kısa sürede yumuşaması, zaman tasarrufu sağlarken lezzeti de artırıyor. Pilavda sebze kullanmak da kesinlikle denemeye değer bir fikir; sebzeler, hem vitamin hem de lezzet katacaktır.

Sonuç olarak, haşlanmış etli bulgur pilavı tarifinin hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denemek için sabırsızlandığınızı belirtmeniz ise, yemeğe olan ilginizi gösteriyor. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri