Arpa şehriyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

Arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, arpa şehriyesinin pilava kattığı lezzet ve kıvamın yanı sıra, malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar.

10 Kasım 2024

Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Arpa şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemek çeşididir. Özellikle pilavın yanında servis edilen et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Arpa şehriyesi, ince bir makarna türü olup, pilava lezzet ve kıvam katar. Bu makalede, arpa şehriyeli pilavın tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı su (veya et suyu)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (isteğe bağlı)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Pirinç ve Şehriyelerin Hazırlığı


Pirinç ve arpa şehriyesi, pilavın lezzetinin temel unsurlarını oluşturur. Pilava başlamadan önce pirinçlerin nişastasını azaltmak için 30 dakika kadar soğuk suda bekletilmesi önerilir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Şehriyeler ise kavrulurken daha lezzetli bir aroma kazanır.

Pilavın Yapılışı

1. İlk olarak, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın.

2. İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından arpa şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Kavrulan şehriyelerin üzerine önceden ıslatıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Pirinçler de hafifçe kavrulana kadar birkaç dakika daha pişirin.

5. Son olarak suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısarak kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

7. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Arpa şehriyeli pilav, genellikle et yemekleri ile birlikte servis edilir. Izgara etler, köfteler veya sebzeli yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Ortalama 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) arpa şehriyeli pilavın besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 7 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Arpa şehriyeli pilav, besleyici bir öğün olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler (bezelye, havuç) ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla da zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Arpa şehriyeli pilav, hem şık sunumu hem de lezzetiyle misafir sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmayı başarır. Bu tarif ile arpa şehriyeli pilavınızı hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Habibullah 06 Kasım 2024 Çarşamba

Arpa şehriyeli pilav tarifini okurken, özellikle pilavın lezzetini artırmak için arpa şehriyesinin kavrulması gerektiğini öğrenmek çok ilginçti. Sizce, şehriye kavrulurken hangi baharatları eklemek lezzetini daha da artırabilir? Ayrıca, soğan kullanmanın pilavın tadına ne gibi bir katkı sağladığını düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şehriye Kavurma Baharatları
Arpa şehriyesini kavururken, lezzetini artırmak için birkaç baharat eklemek gerçekten faydalı olabilir. Örneğin, biraz tuz ve karabiberle birlikte kimyon, pul biber veya kekik eklemek, pilavınıza farklı bir derinlik katabilir. Ayrıca, kişniş veya nane gibi baharatlar da taze bir aroma sağlayabilir.

Soyanın Katkısı
Soğan kullanmanın pilavın tadına katkısı ise oldukça önemlidir. Soğan, pişirme sırasında şekerlerini salarak doğal bir tatlandırıcı görevi görür. Bu da pilavın daha zengin ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, soğanın aroması, pilavın bütünlüğünü artırarak, diğer malzemelerin lezzetleriyle daha uyumlu hale gelmesine yardımcı olur. Yani, soğan ile yapılan bir pilav, sadece tat değil, aynı zamanda aroma açısından da zenginleşmiş olur.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri