Yeşil mercimekli erişte pilavı, sağlıklı beslenme ile ilgilenenler için mükemmel bir alternatif sunan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de zengin besin değerleri ile dikkat çekmektedir. Türkiye mutfağında sıkça yer alan bu yemek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYeşil mercimekli erişte pilavını hazırlamaya başlamadan önce, yeşil mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanması ve en az 30 dakika kadar suda bekletilmesi önerilmektedir. Bu, mercimeklerin pişme süresini kısaltacak ve daha kolay bir şekilde yumuşamasını sağlayacaktır.1. Mercimekleri Haşlama: İlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, önceden bekletilen yeşil mercimekleri ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin tamamen yumuşaması gerektiğini unutmayın. 2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme: Mercimekler haşlanırken, ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 3. Erişte ve Baharatlar: Soğan ve sarımsaklar yeterince kavrulduktan sonra, erişteleri ekleyin. Erişteleri birkaç dakika zeytinyağı ile kavurun. İsteğe bağlı olarak karabiber ve tuz ekleyin. 4. Mercimekleri Ekleyin: Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. 5. Pişirme İşlemi: Son olarak, tencereye 4 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte erişteler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Servis ÖnerileriYeşil mercimekli erişte pilavı, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirilmesi önerilir. Bu yemek, yanına yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin Değerleri1 porsiyon (yaklaşık 200 g) yeşil mercimekli erişte pilavı için ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerYeşil mercimekli erişte pilavı, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek daha renkli ve besleyici bir hale getirilebilir. Ayrıca, pişirme sırasında baharat çeşitliliği artırılarak farklı tatlar elde edilebilir. Yemek, glüten intoleransı olan bireyler için glütensiz eriştelerle de hazırlanabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir yemektir. Yeşil mercimekli erişte pilavını deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın! |
.jpg "Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli erişte pilavı tarifi gerçekten ilginç görünüyor! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, çünkü hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle mercimeğin protein zenginliği ve vegan beslenmeye uygun olması benim için oldukça önemli. Mercimekleri önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması da harika bir detay. Soğan ve sarımsakla sotelemek, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Ayrıca, sebze suyu kullanarak daha da lezzetli hale getirebileceğimi düşünmek beni heyecanlandırıyor. Yemeği maydanozla süslemek, sunum açısından da şık bir dokunuş olacak. Bu tarifin farklı sebzelerle zenginleştirilmesi fikri de çok hoş; böylece daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirim. Denedikten sonra sonuçları paylaşırsam, umarım beğenirsiniz!
Cevap yazNazmiye Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Yeşil mercimekli erişte pilavı tarifi gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Mercimeğin protein zenginliği sayesinde vegan beslenmeye uygun olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Mercimekleri önceden ıslatarak pişirme süresini kısaltmanın pratik bir detay olduğunu vurgulamak güzel.
Soğan ve sarımsakla sotelemek, yemeğinize derinlik katacak ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sebze suyu kullanarak yapacağınız bu tarif, yemeği daha da lezzetli hale getirebilir. Maydanozla süslemek, sunum açısından gerçekten şık bir dokunuş olacaktır.
Farklı sebzelerle zenginleştirmek, yemeğinizi hem renkli hem de besleyici hale getirecek harika bir fikir. Deneyip sonuçları paylaştığınızda, merakla bekliyor olacağım! Afiyet olsun!