Tavuklu salçalı pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu salçalı pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilir. Bu makalede tavuklu salçalı pirinç pilavının yapılışını adım adım inceleyeceğiz.

Tavuklu salçalı pirinç pilavı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)

Tavuklu salçalı pirinç pilavını hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır. Aşağıda bu adımları detaylandırıyoruz:

Pilav yapımına başlamadan önce pirinci yıkamak önemlidir. Pirinç, nişastasını salarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.

• Pirinçleri bir süzgece alın ve akan su altında birkaç kez yıkayın.
• Yıkadıktan sonra, pirinçleri 30 dakika kadar ıslatın.

Tavuk etlerinin önceden pişirilmesi, pilavın lezzetini artıracaktır.

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Tavuklar hazırlandıktan sonra pirinç ve su ekleme aşamasına geçebilirsiniz.

• Islatılmış pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Tavuk suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.

Pilavın pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Tavuklu salçalı pirinç pilavı, genellikle yanında turşu, yoğurt veya salata ile servis edilir. Ayrıca, pilavı süslemek için maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Tavuklu salçalı pirinç pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 50 gram
• Yağ: 8 gram
• Lif: 1 gram

Tavuklu salçalı pirinç pilavı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya biber ekleyerek pilavın besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, pilavı daha aromatik hale getirmek için baharat çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuklu salçalı pirinç pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, bu yemeği sık tercih edilen bir seçenek haline getirir. Afiyet olsun!