Tavuklu kürt pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu Kürt Pilavı, zengin malzemeleri ve lezzetiyle dikkat çeken bir yemektir. Kürt mutfağının vazgeçilmezlerinden olup, özel günlerde tercih edilir. Tavuk, pirinç ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenektir.

05 Kasım 2024

Tavuklu Kürt Pilavı Nedir?


Tavuklu Kürt Pilavı, zengin ve lezzetli bir pilav çeşididir. Özellikle Kürt mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu yemek, genellikle düğünlerde, özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir. Pilavın temel malzemeleri arasında tavuk, pirinç, çeşitli baharatlar ve sebzeler yer alır. Bu pilavın en önemli özelliklerinden biri, kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme yöntemidir.

Tavuklu Kürt Pilavı İçin Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet bütün tavuk veya 4 adet tavuk butu
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)

Tavuklu Kürt Pilavı Yapılışı


Tavuklu Kürt Pilavı'nın yapılışı adım adım şu şekildedir:

1. Pirincin Hazırlanması:

Pirinç, nişastasını bırakması için bir süre suda bekletilmelidir. 30 dakika kadar ılık suda bekletmek yeterlidir. Daha sonra pirinci süzün ve durulayın.

2. Tavukların Pişirilmesi:

Tavukları bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişen tavukları bir kenara alın ve suyu süzün. Tavuk suyunu pilav yapımında kullanacağız.

3. Soğan ve Baharatların Eklenmesi:

Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.

4. Pirinç ve Tavukların Eklenmesi:

Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından, daha önce pişirdiğiniz tavukları da ekleyin. İsteğe bağlı olarak dolmalık fıstık ve kuş üzümünü de ekleyebilirsiniz.

5. Tavuk Suyunun Eklenmesi:

Tavuk suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

6. Servis:

Demlenen pilavı dikkatlice karıştırın ve servis tabağına alın. Tavuk parçaları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuklu Kürt Pilavı Besin Değerleri

1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) Tavuklu Kürt Pilavı için tahmini besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 50 g
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
  • Tuz: 1 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu Kürt Pilavı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besleyici içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Tavuk protein kaynağı olarak vücut için gerekli amino asitleri temin ederken, pirinç enerji ihtiyacını karşılamaktadır. Pilavın içine eklenen fıstık ve kuş üzümü, yemeği daha da zenginleştirir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken sağlık açısından da fayda sağlamaktadır. Bu tarif, kültürel bir mirası yansıtırken aynı zamanda aile sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaktadır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kibar 08 Kasım 2024 Cuma

Tavuklu Kürt Pilavı'nın ne kadar özel bir yemek olduğunu düşünüyorum. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde tercih edilmesi, onun geleneksel ve kültürel bir değere sahip olduğunu gösteriyor. Bu zengin lezzetin arkasındaki malzemelerin kalitesi ve pişirme yöntemi, gerçekten önemli bir detay. Malzeme listesindeki tavuk, pirinç, baharatlar ve isteğe bağlı ek malzemelerle birlikte, bu yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olduğunu söylemek mümkün. Pirinçin nişastasını bırakması için bekletilmesi, gerçekten önemli bir adım. Tavukların pişirilmesi sırasında ortaya çıkan tavuk suyu da pilava lezzet katıyor gibi görünüyor. Soğan ve baharatların eklenmesiyle birlikte, mutfakta ortaya çıkan kokuların nasıl olduğunu hayal edebiliyorum. Ayrıca, dolmalık fıstık ve kuş üzümü gibi malzemelerin eklenmesi, yemeği daha da özel kılabilir. Pişirme sürecinin ardından bekleme aşaması, pilavın daha da lezzetli hale gelmesini sağlıyor. Servis aşamasında ise tavuk parçalarıyla süslemek, sunum açısından da etkileyici bir detay. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir alternatif sunuyor. Özellikle protein ve enerji ihtiyaçlarını karşılaması, aile sofraları için mükemmel bir seçenek olmasını sağlıyor. Misafirleri etkilemek için harika bir tarif, kesinlikle denemek lazım!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri