Tavuk sulu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek hem de çorba olarak tercih edilebilen bu yemek, özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk günlerde sıklıkla tüketilir. Tavuk sulu pilavın hazırlanışı oldukça basittir ve malzemeleri genellikle evde bulunan ürünlerden oluşur. Bu makalede, tavuk sulu pilavın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve besin değerleri sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuk sulu pilavın hazırlanışına başlamadan önce, tavuk ve pirinç gibi ana malzemeleri hazırlamak önemlidir. Pirinci, nişastasını salması için 30 dakika kadar ıslatmak faydalıdır. Bu süreç, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. 1. Tavuk, bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenerek kaynatılır. 2. Kaynadıktan sonra, tavanın içine doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. 3. Tavuk yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlandıktan sonra, içerisine doğranmış havuçlar eklenir ve pişirmeye devam edilir. 4. Tavuk haşlandıktan sonra, tencereden çıkarılır ve etleri didiklenir. 5. Tavuk suyu süzülmeden, aynı tencerede zeytinyağı ile birlikte pirinç eklenir ve biraz kavrulur. 6. Sonrasında, tavuk suyu ve didiklenmiş tavuk etleri de eklenerek pişirilir. 7. Piştikten sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Pişirme Süreci ve ServisTavuk sulu pilav, genellikle 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi, pirincin cinsine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pilavın pişme süresi sonunda, ocaktan alınarak demlenmeye bırakılması önerilir. Demlendikten sonra, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz serpilebilir. Besin DeğerleriTavuk sulu pilav, protein, karbonhidrat ve birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) tavuk sulu pilavın besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Tavuk sulu pilav, besleyici olduğu kadar lezzetli bir yemektir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için ideal bir besin kaynağıdır.- Tarife sebzeler eklenerek daha zengin hale getirilebilir. Örneğin, bezelye veya mısır gibi sebzeler kullanılabilir.- Tavuk yerine hindi kullanarak daha hafif bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür.- Pilavın daha kremamsı bir dokuya sahip olması için, pişirme sırasında bir miktar süt veya krema eklenebilir. Tavuk sulu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Yukarıdaki tarif ve bilgiler doğrultusunda, bu geleneksel yemeği rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk sulu pilav tarifini okuduğumda, bu yemeği yapmanın ne kadar kolay olduğunu düşündüm. Tavuk ve pirinç gibi malzemeleri hazırlamak için 30 dakika pirinci ıslatmanın ne kadar faydalı olduğunu belirtmişsiniz. Peki, bu süre zarfında başka ne tür hazırlıklar yapmamız faydalı olur? Ayrıca, tavuk suyu ile pişirirken lezzetin daha da artması için başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Son olarak, bu yemeği hazırladıktan sonra kalan tavuk suyu ile başka hangi tarifleri deneyebiliriz?
Cevap yazMerhaba Erkin,
Tavuk Sulu Pilavın Hazırlığı
Tavuk sulu pilav, gerçekten de yapımı oldukça pratik bir yemek. Pirinci ıslatmanın faydası, hem pişirme süresini kısaltması hem de pirincin daha iyi şişmesini sağlamasıdır. Bu süre zarfında, sebzeleri doğrayabilir veya salata hazırlayarak zamanınızı değerlendirebilirsiniz.
Baharat Önerileri
Tavuk suyu ile pişirirken lezzeti artırmak için defne yaprağı, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak zerdeçal veya kimyon ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, yemeğinize derinlik katacaktır.
Kalan Tavuk Suyuyla Yapılabilecek Tarifler
Pilav yaptıktan sonra kalan tavuk suyunu kullanarak çorba yapabilir veya sebzeli pilav pişirebilirsiniz. Ayrıca, risotto gibi farklı tariflerde de bu lezzetli tavuk suyunu değerlendirebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler faydalı olur. Afiyet olsun!