Tavuk ciğerli iç pilav tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk ciğeri iç pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Özel günlerde tercih edilen bu tarif, adım adım hazırlandığında lezzetini artırır. İçeriğinde tavuk ciğeri, pirinç ve çeşitli baharatlar yer alır. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

19 Kasım 2024

Tavuk Ciğeri İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Tavuk ciğeri iç pilav, Türk mutfağının sevilen ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir yemektir. Genellikle özel günlerde ya da misafir için hazırlanan bu lezzet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Bu makalede, tavuk ciğeri iç pilavının nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


Aşağıda, tavuk ciğeri iç pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyulacak malzemeler listelenmiştir:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gram tavuk ciğeri
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2-3 su bardağı tavuk suyu (veya su)
  • Bir avuç dolusu kuş üzümü (isteğe bağlı)
  • Bir avuç dolusu çam fıstığı (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Pirinç Hazırlığı


İç pilav hazırlanırken pirincin doğru şekilde hazırlanması oldukça önemlidir. Pirinç, nişastasını bırakmaması için öncelikle ılık su ile ıslatılmalıdır.
  • Pirinç, 20-30 dakika kadar ılık suda bekletilir.
  • Bekletilen pirinç, süzülerek durulanır ve bir kenarda bekletilir.

Tavuk Ciğerinin Hazırlığı

Tavuk ciğerinin lezzetini ortaya çıkarmak için doğru bir şekilde pişirilmesi gerekmektedir.
  • Öncelikle tavuk ciğerleri iyice temizlenir ve doğranır.
  • Soğan küçük doğranır ve zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Doğranmış tavuk ciğerleri eklenerek, ciğerler pişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Arzuya göre kuş üzümü ve çam fıstığı eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

Pirinç ve Tavuk Ciğerinin Birleştirilmesi

Tavuk ciğeri ve pirinç birleştirildiğinde iç pilavın tam lezzeti ortaya çıkacaktır.
  • Hazırlanan tavuk ciğeri karışımının üzerine süzülmüş pirinç eklenir.
  • Üzerine tuz, karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılır.
  • Son olarak üzerine yeterli miktarda tavuk suyu eklenir ve kaynamaya bırakılır.
  • Kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve pilavın üzerini kapatacak şekilde bir örtü ile kapatılarak demlenmeye bırakılır.

Pilavın Servisi

İç pilav demlendikten sonra, servis tabaklarına alınıp üzerine ince doğranmış maydanozla süslenerek sıcak servis yapılır.
  • İsteğe bağlı olarak yanında turşu veya yoğurt ile sunulabilir.
  • Özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilen bir yemek olan tavuk ciğeri iç pilav, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri iç pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda, yaklaşık bir porsiyon için tahmini besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Posa: 3 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk ciğeri iç pilavı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, biber veya baharatlar ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz. Ayrıca, tavuk ciğerinin yerine hindi ciğeri veya başka tür ciğerler de kullanılabilir. Bu yemek, besleyici özelliği sayesinde özellikle çocuklar ve yaşlılar için önerilmektedir. Besin değeri yüksek, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç olarak, tavuk ciğeri iç pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olarak, Türk mutfağının önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeği, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Meşhed 23 Kasım 2024 Cumartesi

Tavuk ciğeri iç pilav tarifini okuduğumda, bu lezzetli yemeği yapmanın ne kadar keyifli olabileceğini düşündüm. Özellikle özel günlerde misafirler için hazırlamak harika bir seçenek gibi görünüyor. Yalnızca tavuk ciğerinin nasıl hazırlandığı değil, aynı zamanda pirincin doğru şekilde ıslatılması ve pişirilmesi de önemli. Peki, kuş üzümü ve çam fıstığı eklemek, yemeğe nasıl bir tat katıyor? Ayrıca, üzerine maydanoz ile süslemek gerçekten hoş bir dokunuş, değil mi? Bu tarifteki adımların ne kadar basit olduğunu görmek, hemen denemek için beni motive etti. Sizin için en çok hangi malzeme veya baharatın önemli olduğunu merak ediyorum?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri