Soğanlı domatesli bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soğan ve domates ile hazırlanan versiyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Bu makalede, soğanlı domatesli bulgur pilavının tarifini, malzemelerini ve pişirme yöntemini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Bulgur pilavının lezzetini artırmak için öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir.

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domatesler piştikten sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, bulgura lezzet katacak ve daha aromatik bir pilav elde etmenizi sağlayacaktır.

Üzerine 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

Orta ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurlar yumuşadığında, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Soğanlı domatesli bulgur pilavını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, bu lezzeti daha da zenginleştirecektir.

Soğanlı domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri:

• Kalori: 220 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 4 g
• Fiber: 5 g
• Sodyum: 400 mg

Bulgur, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bir gıda maddesidir ve lif açısından zengin bir kaynaktır. Soğan, antioksidan özelliklere sahipken, domates ise likopen içeriği ile bilinir. Bu nedenle, soğanlı domatesli bulgur pilavı hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek pilavın lezzetini kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve çeşitli öğünlerde yer alabilir. Afiyet olsun!