Şehriyeli bulgur pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Şehriyeli bulgur pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yan yemeklerinden biridir. Özellikle kıymalı yemekler, tavuk ya da sebzeli yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Bu pilavın hazırlanışı oldukça basit olup, lezzeti ile damakları şenlendirir.

1. Bulgurun ve Pirincin Hazırlanması: Bulguru ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün. Bu işlem, tane tane bir pilav elde etmek için oldukça önemlidir.

2. Soğanın Kavrulması: Eğer soğan kullanıyorsanız, bir tencerede yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Şehriyenin Kavrulması: Soğanlar kavrulduktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.

4. Bulgur ve Pirincin Eklenmesi: Kavrulan şehriyenin üzerine önceden yıkanmış bulguru ve pirinci ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

5. Su Eklenmesi: Karışıma 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırın.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pilavın suyunu çekmesi gerektiğini unutmayın.

7. Demleme: Piştikten sonra, ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirin.

Sonuç olarak, şehriyeli bulgur pirinç pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hem yapılışı kolay hem de damak tadına uygun olan bu pilav, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek olacaktır.