Arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yan yemeğidir. Özellikle et yemeklerinin yanında sunulan bu lezzetli pilav, doyurucu yapısıyla da dikkat çekmektedir. Oktay Usta'nın özel tarifleriyle hazırlanan arpa şehriye pilavı, evde kolaylıkla yapılabilecek pratik bir tariftir. Bu makalede, Oktay Usta'nın arpa şehriye pilavı tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz. Malzemeler
Oktay Usta Arpa Şehriye Pilavı YapılışıArpa şehriye pilavı yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte adım adım Oktay Usta'nın tarifi: 1. Öncelikle arpa şehriyeleri bir süzgeçte soğuk su ile yıkayın. Bu işlem, şehriyelerin nişastasını temizleyecek ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri de birkaç dakika kavurarak, altın rengi almasını sağlayın. 4. Kavrulan şehriyelerin üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın. 5. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda suyunu çekmiş olması gerekmektedir. 6. Pilavın pişmesinin ardından ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Servis ÖnerileriArpa şehriye pilavı, genellikle et yemekleri, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında servis edilmektedir. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriArpa şehriye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerArpa şehriye, buğdayın işlenmesiyle elde edilen bir makarna çeşididir. Sağlıklı bir alternatif olan arpa şehriye, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca, yüksek besin değerleri ile enerji kaynağı olarak da tercih edilmektedir. Arpa şehriye pilavı, özellikle çocuklar için sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Oktay Usta'nın tarifini uygulayarak, lezzetli bir arpa şehriye pilavı hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Arpa şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra mutfakta denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle soğanı kavurduktan sonra arpa şehriyeleri ekleyip, altın rengi alana kadar kavurmak oldukça dikkat çekici. Sizce, yıkama işlemi pilavın lezzetini gerçekten etkiliyor mu? Ayrıca, et suyu kullanmak pilava nasıl bir tat katıyor? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazYıkama İşlemi
Yıkama işlemi, arpa şehriyenin üzerindeki nişastanın bir kısmını temizleyerek, pişirme sırasında şehriyelerin birbirine yapışmasını önler. Bu sayede pilav daha tane tane olur. Eğer yıkama işlemi yapılmazsa, nişasta pilavın yapışkan bir doku kazanmasına neden olabilir. Yıkama, pilavın lezzetini dolaylı olarak etkileyebilir çünkü daha iyi bir doku, daha hoş bir ağız tadı yaratır.
Et Suyu Kullanımı
Et suyu kullanmak, pilavınıza derinlik ve zenginlik katar. Et suyu, pilava daha yoğun bir tat ve aroma verir; bu da onu daha lezzetli hale getirir. Özellikle arpa şehriye gibi malzemeler, et suyunu güzel bir şekilde emer ve bu sayede her bir tanesi lezzet dolu olur.
Denemek için sabırsızlandığınız harika bir tarif olacak! Afiyet olsun!