Nohutlu Bezelyeli Tavuklu Pilav TarifiNohutlu bezelyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan bu tarif, özellikle aile yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. Nohut, bezelye ve tavuk etinin bir araya geldiği bu yemeğin hazırlanışı oldukça basittir, ancak lezzeti ve besin değerleri oldukça yüksektir. Bu makalede, nohutlu bezelyeli tavuklu pilavın hazırlanış aşamaları ile ilgili detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerAşağıda verilen malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon için gereklidir:
Hazırlık AşamasıNohutlu bezelyeli tavuklu pilavın hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Pirincin Hazırlanması: Pirinci, nişastasını salması için 30 dakika kadar ılık suya bekletin. Ardından suyunu süzün. 2. Tavuğun Pişirilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kıyılmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana dek kavurmaya devam edin. 3. Nohut ve Bezelyenin Eklenmesi: Haşlanmış nohut ve bezelyeleri tavukların üzerine ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun. 4. Pirincin Eklenmesi: Süzülen pirinci tencereye ekleyin. Pirinçlerin her tarafı yağla kaplanana kadar birkaç dakika kavurun. 5. Suyun Eklenmesi: Tavuk suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı da ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 6. Pişirme İşlemi: Kaynadıktan sonra kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 7. Dinlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. 8. Servis: Pilavı karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğerleriNohutlu bezelyeli tavuklu pilavın 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerini içermektedir:
Ekstra BilgilerNohutlu bezelyeli tavuklu pilav, besin değeri yüksek bir yemek olmasının yanı sıra, hazırlık aşamasında kullanılan malzemeler ile kişiselleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Örneğin, sebze çeşitliliği artırılarak havuç veya biber eklemek, yemeğin besin değerini ve lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca, baharatlar ile oynamak, yemeğe farklı aromalar katabilir. Bu tarif, 4 kişilik olup, misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenektir. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu bezelyeli tavuklu pilav tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle protein ve lif açısından zengin olması benim için büyük bir artı. Malzeme listesi oldukça ulaşılabilir ve hazırlık aşamaları da göz korkutucu değil gibi görünüyor. Tavuğun pişirilmesi sırasında soğanı pembeleştirmek, onun lezzetini artırır mı? Ayrıca, zerdeçal eklemek yemeğe nasıl bir tat katıyor? Farklı sebzeler ekleyerek bu tarifi kişiselleştirme fikri de çok hoş, denemek için hangi sebzeleri önerirsin?
Cevap yazYağızkurt,
Yemeğin Lezzeti
Tavuğun pişirilmesi sırasında soğanı pembeleştirmek, gerçekten de yemeğin lezzetini artıran önemli bir adım. Soğan, yemeklere tat derinliği katar ve o pişirme sırasında karamelize olarak tatlı bir aroma kazanır. Bu, tavukla birleştiğinde yemeğin genel lezzetini zenginleştirir.
Zerdeçalın Etkisi
Zerdeçal eklemek, yemeğinize hem güzel bir renk katmakla kalmaz, hem de hafif baharatlı ve topraksı bir tat ekler. Ayrıca, zerdeçalın sağlık açısından birçok faydası da bulunmaktadır, bu nedenle yemeğinizi daha besleyici hale getirir.
Farklı Sebzeler
Tarifi kişiselleştirmek için ekleyebileceğiniz sebzeler arasında havuç, patates, yeşil biber ve domates gibi seçenekler bulunuyor. Havuç tatlı bir lezzet katarken, patates yemeği doyurucu hale getirir. Yeşil biber ise taze bir aroma ekler. Domates, yemeğinize hafif bir asidite ve ferahlık katabilir. Bu sebzeleri kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilir, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!