Maydanozlu Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek olması nedeniyle sıkça tercih edilir. Maydanozlu bulgur pilavı ise, taze maydanozun eklenmesiyle hem aroma hem de besin değeri açısından zenginleşir. Bu yazıda, maydanozlu bulgur pilavının tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, bulguru bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatın. Bu, bulgurların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika bekletin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların yanmamasına dikkat edin. 3. Bulguru süzerek soğanların üzerine ekleyin. Bulgurun üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun. 4. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısarak üzerini kapatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. 5. Piştikten sonra ocaktan alarak, üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurların daha da demlenmesini sağlayacaktır. 6. Son olarak, taze maydanozu ince ince doğrayın ve bulgurların üzerine ekleyin. Hafifçe karıştırarak maydanozun eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Servis ÖnerileriMaydanozlu bulgur pilavı, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak sunulabilir. Ayrıca, yanında bir yoğurt veya salata ile zenginleştirilmiş bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri- Kalori: 250 kcal (2 su bardağı bulgur pilavı için)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 52 g- Yağ: 6 g- Lif: 6 g- Vitamin C: 3 mg (maydanoz nedeniyle)- Demir: 1.2 mg Ekstra BilgilerMaydanoz, antioksidan özellikleri ile bilinen bir bitkidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bulgurun glisemik indeksi, beyaz pirinçten daha düşüktür, bu nedenle kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükseltir. Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına da uygündür. Sonuç olarak, maydanozlu bulgur pilavı hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, lezzetli ve besleyici bir öğün hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Bulguru önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve daha yumuşak bir sonuç vermesi çok mantıklı. Ayrıca, taze maydanoz ekleyerek hem besin değerini artırmak hem de lezzeti zenginleştirmek müthiş bir fikir. Pişirme aşamalarındaki detaylar da oldukça açıklayıcı, özellikle soğanları kavururken dikkat etmek gerektiğini belirtmeniz faydalı. Yanında yoğurt veya salata ile servis etme önerisi de oldukça güzel, bu şekilde dengeli bir öğün oluşturmak mümkün. Maydanozun sağlık faydaları ve bulgurun glisemik indeksi hakkında verdiğiniz bilgiler de bilgilendirici. Bu tarife bir an önce denemek istiyorum!
Cevap yaz