Kemik Suyuna Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kemik suyuna bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Bulgurların sağlık faydalarıyla zenginleşen kemik suyu, bu tarife zengin bir tat katmaktadır. Kolajen ve lif açısından zengin olan bu pilav, dengeli bir öğün alternatifi sunar.

13 Ekim 2024
Kemik suyuna bulgur pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir yemeğidir. Bulgurun sağlıklı besin değeri ve kemik suyunun zenginliği, bu yemeği hem lezzetli hem de besleyici kılar. Kemik suyu, özellikle vitamin ve mineral açısından zengin yapısıyla, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu makalede, kemik suyuna bulgur pilavının tarifini ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bulgur
  • 2 su bardağı kemik suyu
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


1. Soğanı doğrayın: Öncelikle soğanı ince bir şekilde doğrayın. Zeytinyağı veya tereyağını geniş bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Bulguru ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

3. Kemik suyunu ekleyin: Kavrulan bulgurların üzerine kemik suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

4. Pişirme işlemi: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çekip yumuşadığında pilavınız hazır demektir.

5. Dinlendirin: Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin. Bu, pilavın daha lezzetli ve pürüzsüz olmasını sağlar.

6. Servis edin: Dinlendikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri


Kemik suyuna bulgur pilavının ortalama 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 120 kcal
  • Karbonhidrat: 22 g
  • Protein: 3 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 150 mg
  • Kalsiyum: 20 mg
  • Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Kemik suyu, özellikle kolajen açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, kemik suyunun düzenli tüketimi cilt sağlığına, eklem sağlığına ve sindirim sistemine fayda sağlar. Bulgurlar, lif açısından zengin olmasıyla bilinir; bu durum sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Bulgur pilavı, zengin besin içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile sağlıklı bir ana yemek alternatifi sunar. Özellikle et yemekleriyle birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Sonuç olarak, kemik suyuna bulgur pilavı hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz pratik bir yemektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Muhammet 10 Ekim 2024 Perşembe

Kemik suyuna bulgur pilavı tarifi gerçekten harika görünüyor! Bu yemeği deneyen biri olarak, kemik suyunun lezzeti ve besin değerinin bulgura kattığı zenginliği çok seviyorum. Soğanı kavurmak, pilava o kadar güzel bir aroma katıyor ki, sabırsızlıkla pişmesini bekliyorum. Ayrıca, dinlendirme aşaması pilavın daha lezzetli olmasını sağlıyor, bunu her zaman yaparım. Bulgurun lif açısından zengin olması da sindirim sistemine faydalı. Bu tarife ekleyeceğim birkaç baharatla daha da lezzetli hale getirebilir miyim? Sizce hangi baharatlar iyi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Muhammet,

Kemik Suyuna Bulgura Baharat Eklemek
Gerçekten de kemik suyunun bulgura kattığı lezzet harika! Dinlendirme süresiyle ilgili de haklısın, pilavın tadını artırmak için harika bir yöntem.

Baharat Seçenekleri
Pilavına ekleyebileceğin birkaç baharat önerisi vereyim:
- Kırmızı Biber: Hem renk hem de hafif bir acılık katar.
- Karabiber: Özellikle taze çekilmiş karabiber, pilavın lezzetini artırır.
- Kuru Nane: Ferahlatıcı bir aroma sağlar ve bulgura çok yakışır.
- Kimyon: Özellikle et yemekleriyle birleştiğinde harika bir tat oluşturur.
- Zerdeçal: Hem rengini güzelleştirir hem de sağlığa faydalıdır.

Bu baharatları ekleyerek pilavını daha da lezzetli hale getirebilirsin. Denemeler yaparak kendi damak tadına uygun karışımları bulman çok keyifli olacaktır! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri