Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Zengin sebzeleri ve bulguru bir araya getirerek dengeli bir öğün oluşturur. Pratik yapılışıyla da sofralarınıza renk katacak.

24 Kasım 2024

Kabaklı Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, sebzelerin zengin besin değerlerini bulgura entegre ederek, dengeli ve doyurucu bir öğün sunar.

Malzemeler


  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze suyu veya su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcan ve kabakları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve sarımsakları ezin.

2. Sebzelerin Kavrulması: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak, doğranmış patlıcan ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

3. Bulgurun Eklenmesi: Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun. Bu aşama, bulgura lezzet katacaktır.

4. Sıvının Eklenmesi: Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

5. Pişirme İşlemi: Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çektiğinde ve yumuşadığında pilavınız hazırdır.

6. Servis: Pişen pilavı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, içeriğindeki sebzeler ve bulgur sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (1 su bardağı) bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 180
  • Karbonhidrat: 34 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 6 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Sebzeler: Patlıcan ve kabak yerine havuç, bezelye veya biber gibi farklı sebzeler de kullanabilirsiniz.- Protein Ekleme: Daha fazla protein almak için pişirme sırasında haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.- Servis Önerisi: Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gelincik 25 Kasım 2024 Pazartesi

Kabaklı patlıcanlı bulgur pilavı yaparken sebzelerin besin değerlerini nasıl koruyabiliyoruz? Ayrıca, tarifte önerilen alternatif sebzeleri kullanarak farklı lezzetler elde etmek mümkün mü? Özellikle haşlanmış nohut veya mercimek eklemek, yemeğin besin değerini nasıl etkiler? Bu tarifin pratikliği ve lezzeti hakkında deneyimleriniz neler?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri