İc midyeli pilav tarifi, nasıl yapılır?

İç midyeli pilav, deniz ürünleri sevenler için özel bir lezzet sunan, zengin aroması ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça yer alan bu tarif, misafir sofralarını süslemek için ideal bir seçenektir. İç midyeler, protein açısından zengin ve sağlıklı bir deniz ürünü olmasıyla bilinir. Aşağıda iç midyeli pilavın nasıl yapıldığını adım adım bulabilirsiniz.

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinci, nişastasını salması için 20-30 dakika kadar soğuk suda bekletin. Daha sonra süzerek fazla suyu süzülmüş pirinçleri bir kenara alın.

2. Soğanı Kavurma: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Midyelerin Eklenmesi: Kavrulan soğana iç midyeleri ekleyin. Midyelerin rengi değişene kadar birkaç dakika kavurun.

4. Pirinç ve Baharatların Eklenmesi: Süzülen pirinci, midye ve soğan karışımının üzerine ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.

5. Suyun Eklenmesi: Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavı, bir çatal yardımıyla havalandırarak servis yapabilirsiniz.

İç midyeli pilavı, üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirir.

İç midyeli pilavın 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 15 gram
• Karbonhidrat: 50 gram
• Yağ: 10 gram
• Fiber: 2 gram

- İç midyeler, Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.- Pirinç tercih ederken, lezzet ve besin değeri açısından baldo pirinci tercih edilebilir.- Midyeleri satın alırken taze ve canlı olanları tercih ediniz.

İç midyeli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif ile misafirlerinize veya ailenize özel bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!