Girit usulü enginarlı pilav tarifi, nasıl yapılır?

Girit usulü enginarlı pilav, zengin Akdeniz mutfağının lezzetlerini yansıtan sağlıklı bir tariftir. Enginar ve pirinç ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir seçenektir. Adım adım yapılışını keşfedin.

07 Aralık 2024

Girit Usulü Enginarlı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?


Girit mutfağı, zengin aromaları ve besleyici malzemeleriyle bilinir. Enginar ise, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebzedir. Girit usulü enginarlı pilav, bu iki bileşeni bir araya getirerek hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek bir yemek sunar. İşte Girit usulü enginarlı pilavın tarifi ve yapılışı.

Malzemeler


  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/4 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1/4 su bardağı dereotu (isteğe bağlı)
  • Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Ardından süzün.

2. Enginar Hazırlığı: Enginarları temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Limon suyu ile ovun ki kararmasın.

3. Soğan ve Sarımsak Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

4. Enginarları Ekleyin: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine enginarları ekleyin. 5 dakika kadar enginarların yumuşaması için pişirin.

5. Pirinç ve Baharatlar: Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyin.

6. Sıvı Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

7. Demlendirme: Ocaktan aldıktan sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.

8. Servis: Dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Girit usulü enginarlı pilav, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağladığı besin değerleri ile de dikkat çeker. Enginar, lif kaynağı olması ile sindirim sistemine fayda sağlayarak, toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Pirinç ise enerji verirken, zeytinyağı kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir. Bu pilav, vejetaryenler için mükemmel bir yemek seçeneği sunarken, aynı zamanda Akdeniz mutfağının taze ve doğal lezzetlerini yansıtır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 12 g
  • Karbonhidrat: 55 g
  • Fiber: 4 g
  • Sodyum: 400 mg

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih olacaktır. Girit usulü enginarlı pilav, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir yemek alternatifi sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cangül 05 Aralık 2024 Perşembe

Girit usulü enginarlı pilav tarifini okuduktan sonra, gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek yapma fırsatı bulacağım için heyecanlandım. Enginarların temizlenip limon suyu ile ovulması, kararmalarını önlemek için harika bir detay. Ayrıca, zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelemek, yemeğe o eşsiz aromayı katacak. Pirincin sebze veya tavuk suyu ile pişirilmesi de yemeğin tadını artıracak gibi görünüyor. Bu tarifin, vejetaryenler için mükemmel bir seçenek sunması gerçekten de önemli. Sizce bu pilavın yanında ne tür bir salata ya da mezeler iyi gider?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Tavuklu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Midyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri