Etli domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgurun sağlık açısından birçok faydası bulunurken, et ve domates ile birleşmesi bu yemeği hem lezzetli hem de doyurucu hale getirir. Bu makalede, etli domatesli bulgur pilavının tarifini, malzemelerini ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Etli domatesli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz: - 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kuşbaşı et (koyun veya dana eti tercih edilebilir)
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
Etli domatesli bulgur pilavı hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir: - Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Soğanı ince ince doğrayarak, etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Domatesleri kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış bulguru ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgura lezzetini artıracaktır.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce kuru nane ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Etli domatesli bulgur pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz. Bu yemek, hem ana öğün olarak hem de misafir sofralarında tercih edilebilecek bir seçenektir.
Besin Değerleri
Etli domatesli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri: - Kalori: 280 kcal
- Protein: 15 gram
- Karbonhidrat: 45 gram
- Yağ: 8 gram
- Fiber: 5 gram
Ekstra Bilgiler
- Bulgur, tam tahıl olarak sindirim sistemine faydalıdır ve lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar.- Domates, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.- Bu yemeği hazırlarken, et yerine tavuk ya da sebze kullanarak vejetaryen bir alternatif de oluşturabilirsiniz. Etli domatesli bulgur pilavı, pratik yapılışı ve zengin besin içeriği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Etli domatesli bulgur pilavını denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle bulgurun sağlığa faydaları ve et ile domatesin birleşimi çok cazip. Sizce hangi et türü daha lezzetli olur? Koyun mu yoksa dana eti mi tercih etmeliyim? Ayrıca, bu tarifte kuru nane kullanmanın ne gibi bir etkisi olur? Yemeği hazırladıktan sonra, yanına hangi tür bir salata önerirsiniz?
Cevap yazSayın Çevik,
Et Seçimi: Etli domatesli bulgur pilavı için koyun ya da dana eti kullanmak tamamen damak zevkinize bağlı. Koyun eti, yemeğe daha yoğun ve belirgin bir lezzet katabilirken, dana eti daha hafif bir tat sunar. Eğer daha aromatik bir tat arıyorsanız, koyun etini tercih edebilirsiniz. Ancak dana eti de yemeği yumuşak ve zarif bir tatla zenginleştirebilir.
Kuru Nane Kullanımı: Kuru nane, bu tarifte tazelik ve derinlik katacak harika bir baharat. Yemeğe eklediğinizde, bulgura ve etlere hoş bir aroma eklerken, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıcı etkisi de vardır. Kuru nane, etli tariflerde sıkça tercih edilen bir malzeme olduğu için, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Salata Önerisi: Yemeğinizin yanına ferahlatıcı bir salata olarak, mevsim yeşillikleri, domates, salatalık ve biraz limon suyu eklenmiş basit bir yeşil salata iyi bir seçim olabilir. Ayrıca, nar ekşisi ekleyerek salatanıza farklı bir tat katabilirsiniz. Böylece yemeğinizin yanında dengeli ve sağlıklı bir öğün oluşturmuş olursunuz.
Afiyet olsun!