Domates Biberli Pirinç Pilavı TarifiDomates biberli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu pilav, domatesin ve biberin aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir seçenektir. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirincin Hazırlanması: Pilavın daha lezzetli ve tane tane olması için pirinçler öncelikle nişastasını bırakması açısından 15-20 dakika suyla ıslatılır. Daha sonra iyice durulanarak süzülür. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, yeşil biberler ve domatesler küçük küpler halinde doğranır. 3. Soğanların Kavrulması: Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı eklenerek ısıtılır. Ardından doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. 4. Biberlerin Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış yeşil biberler eklenir ve 3-4 dakika daha sote edilerek biberler yumuşatılır. 5. Domateslerin Eklenmesi: Son olarak, doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 6. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzülen pirinçler eklenir ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavrulur. Bu aşamada pirinçlerin yağ ile iyice kaplanması sağlanır. 7. Suyun Eklenmesi: Üzerine 3 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenir. 8. Pişirme Aşaması: Karışım kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Pilavın suyunu çekip çekmediği kontrol edilir. Eğer suyu çekmemişse, biraz daha pişirilir. 9. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve üstü kapalı bir şekilde 10 dakika dinlendirilir. 10. Servis: Dinlenen pilav, bir servis kasesine alınır ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir. Besin DeğerleriDomates biberli pirinç pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Pilavın daha zengin bir tat alması için, pişirme aşamasında bir çay kaşığı zerdeçal veya safran eklenebilir. Sonuç olarak, domates biberli pirinç pilavı, hazırlaması kolay ve oldukça lezzetli bir yemektir. Hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bu pilav, sofralarınıza renk katacak. |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Domates ve biberin birleşimiyle yapılan pirinç pilavının hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olması çok cazip. Özellikle ana yemeklerin yanında servis edildiğinde güzel bir uyum sağlayabilir. Pirinçlerin önceden ıslatılması, pilavın tane tane olması için önemli bir adım gibi gözüküyor. Ayrıca, zerdeçal veya safran ekleyerek tat zenginliğini artırma fikri de oldukça ilginç. Siz bu tarifi denedikten sonra hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yaz