Atiker düğün pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Atiker düğün pilavı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Özellikle düğün ve kutlama gibi özel günlerde tercih edilen bu pilav, zengin malzemeleri ve geleneksel hazırlanışı ile dikkat çeker. Misafirlere sunulacak en özel yemeklerden biri olarak sofraları süsler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Atiker Düğün Pilavı Tarifi

Düğün pilavı, özellikle Türk mutfağında özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Geleneksel olarak şehriye, pirinç ve çeşitli etlerle hazırlanan bu lezzetli pilav, zengin tat ve besin değerleri ile dikkat çeker. Atiker düğün pilavı, adını Türk kültüründeki düğünlerden alır ve misafirlere sunulacak en özel yemeklerden biri olarak bilinir.

Malzemeler

Aşağıda Atiker düğün pilavı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

2 su bardağı baldo pirinç
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
300 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
1 çay bardağı dolmalık fıstık
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı et suyu veya su
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık Aşaması

Atiker düğün pilavının hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarif verilmektedir:

Öncelikle pirinç, tuzlu su içinde 30 dakika kadar bekletilir ve ardından durulanır. Bu işlem pirincin nişastasını alarak daha tane tane bir pilav elde etmemizi sağlar.
Bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ eritilir. İçine ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine kuzu etleri eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından dolmalık fıstık ve arpa şehriye eklenir. Şehriyeler altın rengi alana kadar kavrulmaya devam edilir.
Pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
Son olarak et suyu veya su eklenir. Karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir.
Pilav piştikten sonra ocaktan alınır. 10 dakika dinlendirilir ve ardından servis yapılır.

Servis Önerileri

Düğün pilavı genellikle yanında çeşitli mezeler ve salatalarla servis edilir. Özellikle yoğurt, turşu ve mevsim salataları ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca pilavın üzerine kavrulmuş badem veya fıstık serpilerek şık bir sunum elde edilebilir.

Besin Değerleri

Atiker düğün pilavı, içerdiği pirinç, et ve yağlar sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) düğün pilavının besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 12 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 45 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Düğün pilavı, sadece düğünlerde değil, aynı zamanda bayramlarda, özel kutlamalarda ve davetlerde de tercih edilen bir yemektir. Pilavın lezzetini artırmak için et suyu yerine tavuk suyu da kullanılabilir. Ayrıca, pilavın üzerine eklenen kuruyemişler, hem lezzet hem de görsellik açısından zenginlik katmaktadır.

Sonuç olarak, Atiker düğün pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özenle hazırlanarak misafirlere sunulması gereken bir yemektir. Herkesin damak tadına hitap eden bu pilav, özel günlerde sofralarınızı süsleyecek bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Dilan 06 Mart 2025 Perşembe

Düğün pilavı tarifini okuduktan sonra gerçekten de özel günlerde tercih edilen bir lezzet olduğunu anlıyorum. Malzemelerin çeşitliliği ve hazırlanış aşamalarının detaylı bir şekilde anlatılması, denemek isteyenler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Pirincin nişastasını almak için tuzlu suda bekletilmesi gibi küçük detaylar, pilavın tane tane olmasına katkı sağlıyor. Ayrıca, kuzu eti ile yapılan bu tarifin zengin bir tat profili sunması çok cazip. Servis önerileri arasında yoğurt ve turşunun yer alması, bu lezzeti daha da öne çıkaracak gibi görünüyor. Yanında sunulacak mezelerle birlikte harika bir yemek deneyimi yaşanabilir. Besin değerleri ise bu pilavın hem doyurucu hem de besleyici olduğunu gösteriyor. Düğünlerde veya özel kutlamalarda misafirleri etkilemek için kesinlikle denemeye değer bir tarif!