Tavuklu Pirinçli Meyhane Pilavı Tarifi
Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Zengin aroması ve besleyici içeriği ile hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede tavuklu pirinçli meyhane pilavının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif verilecektir.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 kg tavuk (but veya göğüs tercih edilebilir)
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay bardağı arpa şehriye (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (servis için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu pirinçli meyhane pilavının hazırlanması adım adım gerçekleştirilecektir: - İlk olarak tavukları yıkayıp, bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlama işlemi sırasında tavukların üzerine çıkan köpükleri almayı unutmayın.
- Tavuklar haşlandıktan sonra suyunu süzün ve tavukları didikleyin. Tavuk suyunu ise pilavın pişirilmesinde kullanmak için kenara ayırın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri önceden ıslayıp durulayarak tencereye ekleyin. Pirinçlerin şeffaflaşana kadar kavrulmasını sağlayın.
- Didiklenmiş tavuk etlerini, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile birlikte tencereye ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alarak demlenmesi için 10 dakika kadar dinlendirin.
- Servis yapmadan önce limon dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için tahmini besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 300 mg
- Kalsiyum: 30 mg
- Demir: 1.5 mg
Ekstra Bilgiler
Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye, havuç veya mantar ekleyerek sebzeli bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Bu tarif, kalabalık misafir sofraları için ideal bir seçimdir ve yapımı oldukça kolaydır. Tavuklu pirinçli meyhane pilavı, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu pirinçli meyhane pilavı tarifine göz attım ve çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle tavuk suyu ile pişirilmesi, pilava derin bir lezzet katacağı kesin. Tavukları haşlarken köpükleri almak gerektiğini belirtmişsiniz, bu detay oldukça önemli. Ayrıca, soğan ve sarımsak ile yapılan kavurma işlemi, yemeğin aroma ve tadını artıracaktır. Malzemelerdeki zeytinyağı ya da tereyağı seçeneği de, kişisel tercihlere göre değişiklik göstererek yemeğin tadını zenginleştirebilir. Bir de, ek malzemelerle sebzeli versiyonunu yapmak harika bir fikir! Bezelye veya havuç eklemek, hem renk hem de besin değeri açısından zenginleştirebilir. Yemeği yoğurt ya da turşu ile servis etmek de mükemmel bir öneri. Bu tarif, misafirler için şık bir sunum sağlarken, aynı zamanda kolay hazırlanması da büyük bir avantaj. Deneyenler için afiyet olsun! Siz bu tarife başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürdünüz?
Cevap yazMerhaba Ali Can,
Yorumun için teşekkür ederim! Tavuklu pirinçli meyhane pilavı gerçekten lezzetli bir seçenek. Tavuk suyunun pilava kattığı derin lezzet kesinlikle tarifi özel kılıyor. Köpükleri almak, yemeğin temizliği açısından önemli bir adım ve bu detayı vurguladığın için ayrıca teşekkür ederim.
Sebzeli Versiyon ile ilgili düşüncelerin de çok güzel. Bezelye ve havuç gibi sebzelerin eklenmesi, yemeğin hem besin değerini artırır hem de görselliğini zenginleştirir. Sunum açısından yoğurt veya turşu ile servis etmek de harika bir fikir; bu, yemeğe ferahlatıcı bir dokunuş katabilir.
Ek malzemeler konusunda ise, belki mantar veya biber de eklenebilir. Bu tür malzemeler, hem tat ve doku açısından farklılık yaratır hem de yemeği daha doyurucu hale getirebilir. Senin önerilerinle birlikte yemeği daha da zenginleştirmek mümkün.
Denemek için sabırsızlanıyorum, yine de bu tarife eklemeyi düşündüğün başka malzemeler varsa, merakla dinlerim! Afiyet olsun!