Soğanlı mercimekli pirinç pilavı, zengin besin değerleri ve lezzeti ile dikkat çeken geleneksel bir Türk yemeğidir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilen hem de başlı başına doyurucu bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Bu makalede, soğanlı mercimekli pirinç pilavının tarifine, yapılışına ve besin değerlerine dair detaylı bilgileri bulacaksınız. MalzemelerSoğanlı mercimekli pirinç pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Yapılış AşamalarıSoğanlı mercimekli pirinç pilavı yapımında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Mercimekleri Hazırlama: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 10-15 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltacaktır. 2. Pirinci Hazırlama: Pirinci de bir süzgeçte su altında yıkayın. Bu, pirinçteki nişastanın azalmasına ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olacaktır. 3. Soğanı Soteleme: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Mercimek ve Pirinci Ekleyin: Sotelediğiniz soğanların üzerine, süzülmüş mercimekleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Su Ekleme: İki su bardağı suyu tencereye ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme: Pilav piştikten sonra, ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapalı tutarak 10 dakika dinlendirin. 7. Servis: Dinlenen pilavı hafifçe karıştırarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Besin DeğerleriSoğanlı mercimekli pirinç pilavının 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifte geçen soğanlı mercimekli pirinç pilavı fikri gerçekten harika! Mercimeklerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltması açısından çok pratik bir yöntem. Pirinci yıkama aşaması da pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor, bu da önemli bir detay. Soğanların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğe o güzel aromayı katacak. Servis aşamasında üzerine kuru nane eklemek de hoş bir dokunuş olacak gibi görünüyor. Porsiyon başına 250 kcal olması, hafif ama doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce yanında hangi salata ya da yoğurt çeşidi daha iyi gider?
Cevap yazSevgili Özdel,
Tarifin Pratikliği hakkında yaptığın yorum gerçekten çok yerinde. Mercimeklerin önceden ıslatılması, hem pişirme süresini kısaltıyor hem de besin değerini artırıyor. Ayrıca, pirincin yıkanması da pilavın lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde etkiliyor.
Aromaların Önemi konusunda belirttiğin soğanların pembeleşene kadar kavrulması, yemeğe derinlik katacak. Kuru nane eklemek de harika bir fikir; zira nane, mercimek ve soğan lezzetleriyle güzel bir uyum sağlar.
Porsiyon Kontrolü açısından 250 kcal olması, sağlıklı bir seçenek sunuyor. Eğer salata veya yoğurt seçeneği arıyorsan, yoğurtlu bir mevsim salatası ya da cacık oldukça uyumlu olabilir.
Tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika bir deneyim yaşarsın!