Mısırlı Bezelyeli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?Mısırlı bezelyeli pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle yanında et yemekleriyle birlikte tercih edilen bu pilav tarifi, hem lezzeti hem de rengârenk görünümü ile sofralarınızı süsleyecektir. Pilav, temel gıda maddelerinden biri olmasının yanı sıra, besin değerleri açısından da zengindir. Bu makalede, mısırlı bezelyeli pilavın yapılışını adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı Pirinci bir kaba alarak, soğuk su ile iyice yıkayın. Pirinçlerin nişastasını temizlemek için en az 3-4 kez suyu değiştirin. Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra, pirinci 30 dakika kadar suda bekletin. Bu, pirincin daha iyi pişmesini ve tane tane olmasını sağlayacaktır. 2. Sebzelerin Hazırlığı Soğanı ince ince doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, dış kabuklarını çıkarıp içini ayıklayın. Mısır kullanıyorsanız, eğer dondurulmuşsa çözülmesini bekleyin. 3. Pişirme İşlemi Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, süzülmüş pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. 4. Sebzelerin Eklenmesi Kavrulmuş pirinçlerin üzerine bezelye ve mısırı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. 5. Su Eklenmesi 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, altını kısarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 6. Dinlendirme Pişirme süresi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında pilavın buharı ile daha da lezzetlenecektir. 7. Servis Dinlenen pilavı bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın. Servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz. Besin DeğerleriBir porsiyon (yaklaşık 1 su bardağı) mısırlı bezelyeli pilavın besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Mısırlı bezelyeli pilavın besin değerlerini artırmak için içine bazı baharatlar ekleyebilirsiniz. Özellikle zerdeçal, kimyon veya safran gibi baharatlar, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalı olacaktır. Mısırlı bezelyeli pilav, hem pratik hem de besleyici bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |