Körili arpa şehriye pilavı tarifi, nasıl yapılır?

Körili arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının zengin çeşitliliği arasında yer alan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Arpa şehriye, pirinç yerine kullanılan bir alternatif olarak, farklı bir tat ve doku sunar. Körili baharatlar ise bu pilava özgün bir aroma katarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, körili arpa şehriye pilavının nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Körili arpa şehriye pilavını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (bezelye, havuç, biber gibi)

Körili arpa şehriye pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Geniş bir tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin.
• Şehriyeleri, altın rengi alana kadar kavurun. Bu aşamada, pilavın lezzetini artırmak için köri tozunu da ekleyebilirsiniz.
• Arpa şehriyeler kavrulduktan sonra, 2 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin.
• Tuzunu ilave edin ve karıştırın. Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte, suyun tamamı çekilene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
• Dilerseniz, dinlendikten sonra sebzeleri ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.

Körili arpa şehriye pilavı, ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak sunulabilir. Özellikle tavuk, et veya balık yemekleri ile uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir.

Körili arpa şehriye pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak aşağıdaki değerler göz önünde bulundurulabilir:

• Kalori: 200 kcal (1 porsiyon)
• Karbonhidrat: 32 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 6 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Körili arpa şehriye pilavı, vegan ve vejetaryen beslenme tarzına uygun bir seçenektir. Dilerseniz içine ekleyeceğiniz sebzelerle besin değerini artırabilir ve görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, köri tozu yerine farklı baharatlar kullanarak kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Körili arpa şehriye pilavı, hem pratik bir yemek olması hem de sağlıklı içerikleri ile dikkat çekmektedir. Özellikle yoğun iş temposuna sahip olan bireyler için hızlıca hazırlanabilecek bir alternatif sunmaktadır. Sonuç olarak, bu tarif, hem lezzetiyle hem de besin değerleriyle sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.